近几年来，“佛系”两个字经常能听到，且往往出现在“95后”身上，相较于60后、70后、80后的高欲望水平，95后、00后群体，观念明显出现了“断层”，吃穿用度、居住出行，突然进入“欲望的轻量化”时代，使人束手无策。

年轻人越来越佛，餐饮人该怎么办？

01 看懂当今社会变化

对于当代年轻人的想法，很多人表示不理解。其实真正读懂之后，你会发现，低欲望和佛系，其实是一种自我重塑。

即使是日本所谓“颓废的一代”，一样催化了诸如优衣库、大创生活馆、无印良品等等风靡世界的消费品牌。

以无印良品为例，就是瞄准低欲望的佛系生活，“无印良品”字面意思就是“没有品牌”，而是主打“有道理的便宜”。

无印良品一直在做去品牌化，这当中有三层意思：

1.突破品类

苹果品牌对应什么？电子产品。

麦当劳品牌对应什么？薯条和汉堡。

无印良品对应什么？说不清楚。

目前，无印良品开发了7000多种产品，覆盖了生活用品、食物、电器、衣服甚至还有酒店……无印良品对应的，就是一种生活方式，而非一类特定产品。

2.靠口碑，不靠广告

无印良品几乎不会花钱去买广告位、广告时段，省了大笔广告费。

那么，日本人是怎么知道“无印良品”的？

普通日本人往往对一些知名厨师、知名设计师、知名作家抱有一种特殊的崇拜，就像台湾人崇拜医生、韩国人偏爱街头艺人一样。

无印良品经常找一些“人气厨神”现场表演，找一些“人气作家”现场解说生活经验。这不是打广告，但明显带来“口碑的自传播”。

3.只对消费场景分类

无印良品去品牌化的核心方法，就是一条——不对人群分类（比如谁是中产阶级、谁是小镇青年、谁是潜在目标用户），只对消费场景分类。

只对消费场景分类。消费品牌大多是瞄准人群甚于瞄准场景，无印良品恰恰相反。

同一个人，可以在股票交易中、在商务场合上一掷千金，到超市、菜市场反而会货比三家，精打细算。

在不同的消费场景下，人们心中“最深层的关切点”是不一样的。

针对“不同消费场景人们心中最深层的关切点”，将产品组合做到极致，这才是最厉害的，品牌只是这一过程的副产品。这些，也只有真正懂社会、懂人性才能做到。

无印良品的空前成功，印证了关键一点：低欲望的、佛系的年青一代，他们并非真的欲望很低，只是欲望更加漂移，不易被消费品牌捕获。

02 中国已进入低欲望的“微粒社会”

国内偏向用“佛系”来描述年轻一代的云淡风轻、欲求不振，boss不喜欢这类员工，品牌不喜欢这类用户。

可是，世界在变，总要找到好的方案，进化出新的商业逻辑。

现今，在社交电商和新媒体的大背景下，“基于微粒社会的精准商业”将成为最大破局点。

95后、00后年轻一代，正是这个大数据高清画像时代的原住民，他们带来的最大改变就是“微粒社会”。

每个人有每个人的特质，而且越来越不一样。

03 餐饮行业如何应对当今社会环境？

基于消费者低欲望以及多场景的小众需求，餐饮人如何应对？

极致性价比成为发展新趋势

社会收入的下降以及95、00后低欲望需求使得消费者对低端索要性价比，而对高端消费索求品牌。

而餐饮行业属于日常刚需，属于低端消费，未来，拥有更高性价比的品牌将会获得更好。

比如：茶饮品牌茶桔便提供给消费者新鲜健康的水果茶，而人均只在15元左右，同时还注重品牌设计感。

如此高性价比的茶饮才是现代佛系青年需要的，也能达到他们的心理需求。

年轻消费者低欲望、佛系的背后，是需求越来越多变、多样。而小众市场、网红餐饮的不断崛起，正是这一社会变化趋势的商业折射。