野菜不野

都知道春天里最好吃的野菜是荠菜。

其实野地里不止荠菜一种野菜，苦菜、苦酱酱、蒲公英幼苗等等都鲜美可口。

只不过苦菜和苦酱酱味道苦，要经过热水焯一遍，沾着豆瓣酱吃，特别好吃，如果挖得多，也可以包饺子做菜渣吃。

带苦味的野菜有降火降血糖功效。

血糖高的，用一个鸭蛋合着几颗苦菜清水煮熟空腹吃下，比吃任何降糖药都有效果。

其实我小时候除了荠菜并不喜欢这些带苦味的菜，尤其是苦菜、苦酱酱。

如今的人为了养生，蒲公英几乎绝了种，苦菜繁盛力强，堤堰荒草从里还有路边的绿化带都能见到。

如今山野都被私人承包，周围用铁丝网围住，不让人随便进去挖菜。

于是大路两边开始有人拿着小铁铲和塑料袋寻觅着野菜。

我不屑于路边的野菜，认为不干净。遛狗的都会在这里大小便。

我选择野外挖菜。

听人说清明前是吃苦酱酱的最佳时节。

我们一行几个人寻寻觅觅，来到以前苦菜满山坡的地方。可是都变成了别墅公寓……

栏杆锈迹斑斑……

看到那枯草没？苦菜、苦酱酱还有蒲公英幼苗都躲在枯草下。

这个小区没有几户人家，空荡荡的，人少也就没有宠物践踏草坪。

苦酱酱

苦酱酱的根有小人参之美称。我挖了几铲子，好容易撅出整条根来。

它的根胖胖的，还真像人参。

那天我挖了满满一袋子野菜，苦酱酱最多，苦菜不多，蒲公英只挖了几颗尝尝鲜。