摘录
2018-08-30 本文已影响4人
云汉藏
鸡得备好先腌渍十分钟。
干椒蒜头大葱和洋葱一起炒炒，八角桂皮花椒上。
说时快，那时慢，连买带做几小时，看个文章一分钟。
鸡倒进去，小小火焖三四十分钟，火给大了糊，火给小了容易灭。中间不要轻易揭盖子。
鸡焖二十分钟，倒土豆香菇进去，煲十分钟，倒红椒青椒豆芽进去焖五分钟，端起前抓一把香菜扔进去。
桌上垫个竹底，一个煲就可以上桌了。
揭开，搅和搅和，让土豆的淀粉和香菇鸡肉及佐料的各种味道充分融入。
红白青绿黄酱紫，颜色是不错的。一股热气蒸腾，大料的香佐料的香都能闻的到。
——摘自《煲鸡煲》
