高颜值超火爆！简单套路多种款式！我的巧克力和你的不一样丨赫麦思烘

你的一个小创意

一个小尝试

说不定就能给原本的普遍的东西

赋予新的生命

我们在各大超市

都能看到巧克力的身影

它已经是我们生活中

非常普遍的小零食

在韩国的一家小甜品店

BBMINT（비비민트 ）

发挥自己的小脑洞

创造了一款用水果干搭配巧克力的小甜品

▼

不论味道和外表

都能让人少女心炸裂

被人po上ins后

高颜值的它迅速火爆起来

它虽高颜值，但操作却超简单

现在我就来为大家揭秘

一个套路，多种款式！

坚果/ 水果干巧克力砖/配方

黑巧克力：200g

白巧克力：200g

水果干：多量（你自己喜欢的水果）

坚果：若干

1.

将200g白巧克力切碎

然后隔水加热使巧克力融化

融化之后，放置一旁降下温

接着把它倒进准备好的方形小模具里

摊开，轻震让其均匀铺开

2.

趁巧克力还没凝固

我们在上面铺上我们准备好的水果干

摆放按个人喜欢

然后放进冰箱冷冻20分钟

3.

黑巧克力的做法和白巧克力的一样

然后再铺上准备好的坚果

摆放也是按个人喜欢

然后放进冰箱冷冻20分钟

奥利奥的巧克力砖

与上面的做法多了几步

但操作也差不多

奥利奥巧克力砖/配方

白巧克力：200g

奥利奥：若干

1.

首先，我们将准备好的夹心奥利奥

扭开，把夹心用刀拿出

2.

然后将一部分切成碎粒

一部分切两刀

一部分不要切

3.

接着我们再隔水融化200g白巧克力

融化后，放置一旁降下温

接着将奥利奥碎倒进白巧克力

稍微搅拌一下

然后也是把它倒进方形小模具里

摊开、微震

4.

也是趁时间摆放整块奥利奥和小块奥利奥

摆放好后，放进冰箱冷冻20分钟

三款都硬化之后

我们就可以把它取出

用刀切开一半

就完成了！

还有经典的草莓搭配

▼

做法也是大同小异

随便介绍一种另外的制作方法

不喜欢规则造型的

没有模具的

可以用这种方法

草莓巧克力砖/配方

草莓巧克力：200g

草莓干：若干

坚果：适量

1.

将草莓巧克力切碎

然后隔水加热，使其融化

接着放置一旁降温

2.

在板子上铺上一张油纸

然后将融化好的巧克力

倒在油纸上

稍微摊开

然后将准备好的草莓干铺上

你也可以放点坚果碎来装饰

摆好后，放进冰箱冷冻20分钟

让巧克力变硬

奇异果巧克砖/配方

奇异果干：若干

黑巧克力：200g

方法和上面一样

我就不多讲了~

直接来最后一步

摆好水果干

放进冰箱冷冻20分钟

两款都硬化之后

我们就可以将它们拿出

切成块状了

切好之后，我们把它们包装起来

emmm，非常精致

做私房的小朋友

你们又多了一款可售卖的小甜品了

想送礼物给特殊朋友的小盆友

你们也可以亲手来做一份给ta了

一举两得

最后

再送上水果干的做法

有烤箱的同学可以尝试一下

1.

在碗里倒入水

接着往里倒入些许小苏打粉/泡打粉

然后将水果放进去洗一下

接着用清水冲洗

2.

将冲洗好的水果都切成片状

草莓

▼

菠萝

▼

奇异果

▼

橘子

▼

3.

在烤箱上放上油纸

然后将切好的水果摆放好在烤盘上

4.

接着就可以放进烤箱里

先90°C/194°F烘烤30分钟

时间到后再调时间烘干1小时

1小时过后取出

水果干就制作好了

操作都很简单

快点一起制作起来吧

简单套路：

隔水融化巧克力→倒进模具

或铺上油纸的板子上，摊开

→摆放水果干→放进冰箱冷冻→拿出切开

多种款式：

你喜欢什么水果、饼干、就可以摆放上去

巧克力口味也按个人喜欢

终极tip：

1、融化巧克力的时候要注意巧克力的温度，假如当时天气太低，硬化的速度就 会加快，要控制好

白巧的融化温度是40-45度，黑巧的融化温度是45-50度

白巧降温至29-30度，黑巧降温至31-32度

2.不能用未烘干的水果片，因为最后会掉出来

小伙伴们学会了吗？喜欢烘焙的小伙伴可以留言或私信我一起交流哦： ）

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