没韭花却有韭花味的蒜姜青红鲜辣椒菜泥

想吃韭花又买不到，可用蒜姜辣椒混合菜泥代替，这种佐餐小菜就有浓郁的韭花香味。

它的做法简单，风味独特，尤其是北方人口味偏重，酒花是有季节性的蔬菜，受条件制约，不能如愿，这种蒜姜辣椒混合菜泥，四季皆可做，能解决你食欲困扰，让生活更加丰富多彩，遂心如意。
它的做法如下：
一、准备蒜、姜、辣椒(必须是鲜青红辣椒，甜椒不行)三种主料，它们的此例1：1：1，也就是同数量，选好的无变质的食材，用清水洗净晾干。
二、全切成碎粒，如黄豆大。
三、蒜、姜、青或红辣椒材料碎粒混匀，放捣蒜臼中，放适量盐，用力捣碎成泥。
四、放置一响即可食用。放两三天都不会变坏走味（没有死蒜味)。
五、用此菜泥可调凉菜，直接就馍更好，韭香浓郁，味道鲜美，别有一番风味，是开胃的良菜。
注：用干红辣椒也可，但没韭花味，味道绝对是一绝，鲜香诱人，时间再长，也没死蒜气味，越久味越美。