燕语丨85度的相拥刚刚好

当茶遇见水，可谓是最美的相遇。茶与水相拥，一般都是在100度的高温下，而滇红茶与水的相拥，却只需要85度。在这个温度下，滇红茶才能散发出自己最独特的魅力。

1. 备器

红茶器、公道杯、品茗杯、茶漏、茶道组等。

2. 称茶

取适量茶叶置于茶荷上，大约6克（茶水比为1:25）。

3. 温具

用开水将茶具（红茶器、盖碗、公道杯、品茗杯）预热。

4. 投茶

将称好的茶叶投入红茶器中。

5. 洗茶

向红茶泡中注入85度左右的水，浸没茶叶，使每一片茶叶都润泽到，冲泡用的水要迅速倒掉。否则，在此过程中还是会损失营养物质从而影响茶汤质量。

6. 冲泡

水温要保持85度，注水沿杯壁缓缓注入，注重水流舒缓。冲泡过程中茶叶忌受到猛烈翻滚。第一泡冲泡约15秒，往后每一泡延长5秒钟。

7. 分杯

将茶水倒入品茗杯中，七分满即可。