养脾健脾小知识系列（4）

中医理论认为，香味入脾，香可醒脾，亦可燥湿，香味还可以令脾舒畅。炒香的食物大多具养脾之功，如炒花生、炒瓜子等。适当吃些烤成半焦半糊的米饭或面食，非常有益于养脾。小孩子们大多喜欢吃锅边上烤成焦黄色的玉米饼子或馒头，也是缘于天性本能。

需要注意的是，中医认为凡事都讲究适可而止，过犹不及。适当吃些炒香或烤半焦的花生、瓜子、米饭（锅巴）、面食（饼干、馒头片等）虽然有助于养脾，但吃多了必然也会上火！

另外还需要强调一下 这里所指的香味皆来源于植物。