高压锅的故事

2021年7月20日          多云        周二

对于我们用高压锅下面条、下饺子，宝贝的外公外婆感到颇不可思议。

“高压锅怎么下饺子、下面条啊？”有一次，外公外婆来家里做客，外公有些不解地问我们。

“爸，我刚嫁过来的时候，也感觉不可理解，高压锅这玩意儿怎么能够随意地用啊，看着都有些可怕。可是现在用习惯了，用其它锅反而不习惯了。”老婆解释道。

高压锅在我们家，一直都是极为重要的炊具，尤其是在我儿时。

印象中每次下饺子，母亲都会将高压锅从灶台抬下来，然后找来一只乒乓球，再将高压阀拿掉，闷在高压锅里的气立刻随着高压锅的气嘴冲了出来。

这个时候，母亲就会将那只乒乓球放在冲气的气嘴上，乒乓球就那么悬浮在半空中。

那个时候，我就这特别的高兴，拍着手跳着笑着看乒乓球随着气流的渐渐消散落下来，“乒乒乓乓”地滚落在一旁。

这些构成了我童年最美好的一段记忆。所以高压锅在我从小到大生活中，都是不可或缺的。

图片来自网络

“那用高压锅怎么下面条和饺子？”外公外婆惊讶过后，饶有兴致地问我们。

“很简单啊。比如下饺子，将水烧开之后，把饺子下进去，盖上锅盖，加上高压阀，等着它冲气后，关了火，再慢慢地提起高压阀放气，直到将气全部放完，然后将饺子捞出来，就搞定了！”

“就这么简单？”

“对啊，就这么简单，而且还很节省时间，很节省煤气。更重要的是，高压锅下出来的饺子，特别地爽口哦！”

不用我说，老婆已经成了高压锅的超级代言人。

“那面条呢？”外婆问。

“也一样的下法啊，几分钟就搞掂了！”

外公外婆听了，依然觉得不可思议。

“正好，中午的时候我们吃面条，我下给你们看。”老婆对外公外婆说。

外公外婆跟着老婆去了厨房，很快就知道是怎么操作了。

“还真是挺快的啊，回去我们也试试！”

我们不知道外公外婆回去之后会不会用高压锅下面条，下饺子，但老婆和我结婚之后，对高压锅也是爱不释手了。

炖鸭子、做红烧肉、煮红薯玉米，通通都用高压锅。

家里的高压锅用得最久的一个用了有三十多年，后来实在是太旧了，没办法才换了新的。

现在家里有了两个压力锅，可以换着用。给我们的生活，带来了更多样的美食。