2018.12.06 蚂蚁日记——枣糕

2018.12.06 蚂蚁日记——枣糕

蒸枣馒头剩下了些大枣，看着手痒痒，先把枣切碎（其实用料理机打碎效果会更好些），把切碎的枣放入一个盆中，打入两个鸡蛋，放入一些用温水化开的酵母水，在加入一些红糖、温牛奶和普通面粉，搅拌成没有颗粒状的面糊，这种面糊的稀稠度要稠一些，用筷子勉强可以挑动就行！

2018.12.06 蚂蚁日记——枣糕

把面糊醒发一段时间，一般表面醒发好了会有气泡，把醒发好的面糊搅拌的没有气泡，然后把面糊放入刷油的小碗中（因为没有买蛋糕杯），倒入小碗九分满，再让它继续醒发十五分钟左右，然后上锅蒸，上气三十分钟左右，时间到再闷五分钟，然后出锅！我倒的面糊有小碗的七分满，所有膨胀的效果不是很明显！

2018.12.06 蚂蚁日记——枣糕

这种发糕出锅后凉凉在吃，口感会更好！喜欢的朋友可以自己动手试一试，大枣也可以换成葡萄干，随你手头的材料而定！美食就是这么简单随性，期待喜欢做美食的你有更多更好的想法！

2018.12.06 蚂蚁日记——枣糕