不用揉出手摸的营养早餐红豆包，一样柔软好吃！

牛奶早餐红豆包

制作/图文/编辑：NVTUFEI

烘培日志‖早餐包

我想说的话......

1、这个早餐包可以不用揉出手摸，方便快手营养一样不能少！

2、一杯牛奶、2个早餐包，再加些水果，满满的活力早餐就这么轻松愉快的解决了；

—制作配方—

配料：高粉340g   黄油30g细砂糖20g配方奶/牛奶150g干酵母4g   盐3g温水45g   红豆沙适量

搭配：建议牛奶/水果

P  S：大人孩子都可以享用！

—具体制作步骤—

1、准备食材

2、干酵母用45g温水融化

3、高粉/ 细砂糖/  盐/配方奶/酵母水

混合放入盆里和成面团；

4、面团移到砧板上开始揉面

揉到面团变得比较光滑

(揉面大约15分钟左右)

5、加入黄油继续揉面

(揉面大约15分钟左右)

TIPS1:加入黄油刚开始揉面时的场景会惨不忍睹等到面与黄油融合之后

面团就会变得非常光滑有弹性

6、大约揉15分钟左右

揉到黄油与面团完全融合

7、放入稍大的盆里

盖上一层湿纱布

放在室温下开始进行发酵

8、发酵到原来面团的2倍-2.5倍大小时

进行排气

9、排气后分成8个大小差不多的小面团

盖上湿布静置松弛15分钟

10、排出气体

包上适量的豆沙

11、包好的豆沙包

接口要向下放，放在烤盘上

12、再次发酵

发酵到原来面团大小的2-2.5倍

表面刷一层蛋液

13、烤箱提前预热

上下火150度烤25分钟左右

TIPS2：每个烤箱存在温差，要根据自己烤箱进行把控温度与时间；

最后

出炉了▼

成品图

成品图