拌萝卜小菜

材料：小青萝卜一个。

调料：盐适量、糖半匙、醋半匙、辣椒油少许、蚝油一匙、生抽一匙，芝麻香油适量。

做法：

1、青萝卜切片，加一匙盐拌匀，半小时后滤去水，放在干爽通风处晾晒至表皮微干；

2、晾好的萝卜片用开水烫洗一下，控干水，放调料调成喜欢的口味。

提示： 这种小菜一次不宜多做，以两三天吃完为好。