真相

对于柿饼朋友们都熟悉，集甜糯于一体，：喜欢吃吧！它外皮一层白白的像霜，又像面粉的东西，现在终于明白真相了。吃货总离不开美食哦！

话还要从前几天说起，我们上班工作时经常换搭档，几天前，我的搭档是个河北邯郸人，大山里的朋友，出于好奇，多和他聊了几句。

他们那里由于气候干旱，雨水少，很适合柿子，黑枣，核桃等果树生长，而且结的果子也特别甜，不施肥 ，不打农药，天然生长自然成熟。我一听来了精神，我就喜欢这样的美食啊。他还从家里带过来柿饼，送了我一袋子。我又回送了他一袋纯手工牛扎糖，自己做的嘛。

又问一下柿饼的白霜是怎么回事？因为我听说过柿饼的白霜，有人说是白面，有人说是糖粉，还有一种可怕的说法是石灰；人吃了石灰会得结石，所以很少买。听了他的现身说法:原来白霜是柿子在做成柿饼晒过程中渗透出来的 ，从树上采摘硬的柿子，去皮；晒一天，再装入透气的编织袋放一天；再晒一天，再装一天，不几天白霜就出来了，如此反复半个月，柿饼就可以吃了。噢！忘记了一个重要的前提是，霜降节气以后才开始晒的呦。

那么多白霜，因为知道了真相，吃着也放心了，厚厚的果肉，自然的甜，晒出来糯糯的，品尝着柿饼，脑海里浮现出大山里人烟稀少，空气清新，鸟儿自由的飞来飞去觅食的情景。