饺子馅的盘法

饺子馅的盘法

原料准备：猪肉、花椒、八角、小茴香、白萝卜、大葱、酱油、盐。

1.先用花椒、八角熬制成调料水一碗，放凉待用。

2.把凉好的调料水一小点加入猪肉馅中，顺时针搅拌，水融入肉馅中，再次一点点倒入搅拌，使肉馅全部上劲。

3.把炒好的小茴香捣碎成粉末状，把煮好的鲜萝卜捏干剁碎，大葱切碎。加入一点点酱油，少许盐搅拌均匀

这样一份鲜香的饺子馅就做好了。

本配方由妹妹提供，亲测味道鲜美。