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2019-10-04  本文已影响0人  九州强

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防癌好食「菇类」 竟能打造易瘦体质

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吃愈多肚子会愈小的梦幻食材,就是菇类。只要将菇类料理成美味的「菌活」吃下肚,凸出的腹部就会一天天变平坦。

「菇类」属于「菌类」,也就是说,菇类最大的优点,就是能将菌类完完整整吃下肚。所谓的「菌活」,就是完整摄取有益身体健康的菌类。

大家都不喜欢听到中年发胖一词,追根究底,为什么上了年纪之后,肚子就会跑出来呢?

主要原因包含「基础代谢下降,以致于摄取进体内的食物无法完全消耗」,还有「生长激素分泌量减少,以致于燃烧脂肪的能力变差了」。

无论什么原因,身体就是会随着年龄增长而容易发胖,因此必须想办法解决才行。最简单的方法,就是多吃菇类料理,只要这样做,你就能找回易瘦体质。

所有的菇类都一样,一盒(平均一○○公克)的平均热量约为二○大卡,热量超低。

所以菇类这种食物,能够让人吃得很开心,就算吃再多也不必担心热量的问题。而且只要多吃菇类,就能看出减肥效果。

菇类富含食物纤维,从菇类摄取到的食物纤维大量进入肠道之后,肠道环境马上就能改善。食物纤维有助于直接改善及消除便秘,说实话,便秘就是因为坏菌增加太多所导致,此时食物纤维便能增加好菌及有用菌,借此使肠道变干净。

当肠道内的好菌不断增加,代谢就会上升,所以能强化减肥效果。也就是说,藉由改善便秘和提升代谢的双重效果,圆滚滚的肚子就会日渐缩下去。

近来最引人瞩目的,就是菇类特有的成分「菇类甲壳素」。菇类甲壳素具有抑制脂肪吸收并加以排出的作用。在菇类当中,又以金针菇的菇类甲壳素含量最多。

杏鲍菇及舞菇含有丰富的维生素B群。有了充足的维生素B群,就能帮助碳水化合物、蛋白质及脂肪代谢,避免多余脂肪囤积在身体上。所以维生素B群能带来减肥效果和回春效果。

反过来说,当我们的身体缺乏维生素B群时,就会出现老化症状,譬如容易发胖、容易疲劳等,使外表老化。

菇类建议大家料理成味噌汤来喝,味噌内含「米麴菌」,而每种菇类的菌种都不相同。将好几种菌混在一起食用,「菌活」的效果才会大幅提升。

大家可以将鸿喜菇、香菇等各式各样的菇类加入味噌汤中,尽情享用。用餐时,建议大家先喝味噌汤。味噌汤的水分容易填满肚子,开始用餐后,很快就容易获得饱足感。再加上其中富含食物纤维,能长时间维持饱足感,得以抑制莫名的食欲。

从嘴巴吃进体内的菌种,会在肠道内待三天左右,死亡后将随着粪便排出。所以这种食材希望大家尽可能每天吃,不然至少三天要吃一次,才能告别中年肚腩。

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