一碗好粥入梦来

      作为一个广州人，张桃熬得一手好粥。色泽金黄口感润泽，数杯清水数杯米，半碗糊涂半碗仙。

      寒冷的冬天，来碗热粥再好不过。最喜欢的是那股手掌里贴近碗的温度，咕噜一碗下肚，暖肠胃补气血热身体。于我而言，喝粥是我感觉到舒服快乐的一种方式，有人喜欢用吃粥的方式，佐以小菜与絮絮谈话，有人则喜欢用品的方式，才觉得不辜负这一盅慢火细熬的好粥。

      古代文人喜欢粥，或是因为养生，或是因为性格中的淡泊,或是因为味美，或是因为几分讲究气。

      但其实在我的爷爷奶奶那代，是不喜欢粥的。那个年代粮食紧缺，大部分家庭每日只能熬清粥。他们对于粥的印象是三三两两零零星星，几粒米饭泡于水中熟后作一餐。饭作为更能饱腹的一种方式，更受到大家的喜爱。

      我的记忆中关于粥的第一印象是年少时候早起去上学，奶奶总会用个大碗盛粥，白白的清粥，冒着如墨沾水晕开般的水雾气，也盛着一些零零散散的每个早晨的阳光。

      粥总能兼容其他食材，如养胃的南瓜粥，下火的百合粥，润肺的燕窝粥，滋补的鸭子粥等等，其中《金銮记》中记载：“诗人白居易在翰林院做官时，才华出众，皇帝赐他‘防风粥’一瓯，食之口香七日。”不是世上是否仍有防风粥之作法，听史料记之实是令人垂涎三尺。

      慢火烹饪出细活，愿人生如粥，心如最初，砥砺前行，细火慢熬，终成一份好粥。

        一碗好粥入梦来，在这里与大家道晚安！