吐司面包制作要点

今天做了吐司面包。

这是可以当成手撕面包的，但是由于我想做三明治，怕撕完以后不好切片了。

老规矩，还是先上图：

这是面包刚出炉的样子。

切下来一片，质地较好，内部也很蓬松。这张照片主要是想秀一下我的刀，特意买的。

大家想不想看看我的刀？

嗯，我知道的，大家一定想看我的刀，啊哈哈。

这样的刀，我还有两把。

一把比这个短一点，抹面比较方面，还有一把是有弯度的，能够将裱花台上的蛋糕轻松抬起来。

赶明儿我做蛋糕的时候发给大家。

这次的面包还是非常成功的，只不过不是特别的甜，做三明治还是可以的，毕竟沙拉酱真的很油，健康一点吧！

好了，下面说一下制作技巧：

1、和面

众所周知，做面包的面是需要揉出手套膜的，对于没有厨师机的我们来说，那真的太不友好了。

所以，这时候可以采用提前一天和面的方法。

即前一天把面和好，盖上保鲜膜放入冰箱，这时候的面不加黄油。第二天再揉的时候，就很容易出手套膜了。

2、发面

第一次发酵，按网上的教学就行了，发酵至两倍大，手指按压不回缩就可以了。

3、烤制

我家的烤箱，上下火180度烤三十分钟，中途没有看，到点以后就拿出来，趁热脱模。就是大家看到的样子了。

要点基本就这些，大家可以先试着做，基本没有什么问题，如果遇到什么情况欢迎来和我探讨。