原汁原味的好味道

冬瓜排骨汤

手机看视频看到秋瓷炫做骨头汤，她说骨头煮很久，汤本身就很好喝。

我自己也煮过排骨汤，先过一遍水，洗掉血沫。然后并不用放多少水，慢慢煮上一个多小时。

我喜欢放些枸杞子，其他什么也不放，连盐也不用。浓浓地熬一锅，然后纯粹就是骨头的滋味。醇厚的让人缠绵。

玉米排骨汤

家里人煮的时候喜欢放生姜，或者葱，但葱姜是最夺味道的。放了就品不到骨头汤原有的滋味了。

我又想起梁实秋写过一篇关于排骨汤的文章。说的是他一位友人的妻子煮萝卜排骨汤很好喝。然后讨问诀窍，这位友人的妻子只是笑笑并没有告诉他。

直到几年后他遇到另外一位友人，煮的排骨汤居然味道跟之前在前一位友人家喝过的一样好喝。于是诧异地问这位友人是不是讨问到了诀窍。

友人说道，哪有什么诀窍，无非是多放排骨少放水，少放萝卜。

排骨汤，还是在它最原味，最纯粹的时候最好喝。