冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃!

冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃!

冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃！油炸牡蛎是我在农历新年期间一直与之相关的菜肴。我记得很久以前，我的父母每个农历新年假期都会做这道菜。或者也许只是因为我非常喜欢这些油炸牡蛎，但是我深刻记住了这种美味。生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳！

冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 油炸牡蛎配蘸酱

我希望你喜欢我最喜欢的中国新年菜！

对于油炸牡蛎：

·2kg左右的去壳牡蛎

·¾杯用于面糊的通用面粉，以及⅓杯用于撒在牡蛎上

·½茶匙发酵粉

·⅛茶匙 碎白胡椒粉

·⅛茶匙大蒜粉

·⅛茶匙洋葱粉

·半茶匙盐

·3-4杯菜籽油用于油炸

·⅔杯冰冷的苏打水

·½茶匙芝麻油

·生菜，切丝

·切碎的葱，用于装饰

对于蘸酱：

·1汤匙番茄酱

·1茶匙 酱油

·2汤匙 米醋

·¼茶匙盐

·2汤匙糖

·玉米淀粉浆（⅓杯水与1茶匙玉米淀粉混合 ）

做法：

将去壳的牡蛎取出，并用冷水轻轻冲洗。牡蛎非常容易破碎，所以要小心处理它们。将牡蛎放入 漏勺中，让多余的水排出，至少10分钟。

冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 通过混合¾杯面粉，发酵粉，白胡椒粉，大蒜粉，洋葱粉和盐来制备面糊，直到混合均匀。用一个深锅将油加热至高温。差不多就是筷子放进油里会滋滋冒泡的程度。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 就在你准备油炸牡蛎之前，加入冷的苏打水 ， 这样可以制作出更加鲜嫩的牡蛎。混合，直到你的面糊光滑。然后，加入芝麻油。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 在牡蛎排干后，用纸巾轻轻拍打每一只，吸收表面的水份，然后用面粉轻轻撒上每只牡蛎。最好在煎炸之前单独将每个牡蛎都单独处理，以确保它们完全均匀地涂抹。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 撒上一层面粉后后，将每个牡蛎浸入面糊中，使其完全覆盖一层面糊。小心地将它们从面糊中取出，如果面糊涂的太多，你可以使用碗的边缘刮去多余的面糊。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 现在你准备好炸牡蛎了，确保油温保持高温 。当你正在煎炸时，你应该调节温度以保持温度在高温，你需要加热，因为当你放入牡蛎时油会迅速冷却，然后在烹饪时迅速加热。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 将牡蛎放入油中途，慢慢旋转2或3秒，使面糊略微微炸熟，然后将其全部放入油中。这个过程可以防止牡蛎粘在锅底。根据您的锅的大小和您使用的油量，分批炸牡蛎，每次炸上几只对于这个配方，我们根据它们的大小分批炸3或4个牡蛎。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 当它们是金黄色时，用一把开槽的勺子将牡蛎捞起，然后将它们转移到金属冷却架上排油。重复，直到所有的牡蛎都被炸好。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 现在你可以做蘸酱了。在一个小平底锅里，加入番茄酱，酱油，米醋，盐，糖和玉米淀粉浆，然后加热煮沸。您可以通过添加醋来调节味道，如果你喜欢它更甜，添加糖，或者如果你喜欢它更加浓稠，添加更多的玉米淀粉和水。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 最好的当然是立即食用了，如果不能的话，在食用之前，重新在将你的油再加热到高温，一次将牡蛎放入3或4只，煎炸30秒或直到它们再次变脆。或者，您可以在高温的烤箱中加热5分钟。 冬天常吃这个菜，相当于吃了天然滋补品，尤其是男人要多吃! 然后将这些油炸牡蛎放在铺好生菜丝上，并用切碎的葱装饰。蘸酱应该是温热的，所以如果需要，可以重新加热蘸酱。