大家最爱吃的主食是什么?

最拿手的主食是什么？

你认为做主食的食材都有那些?

大脸馒头必需有

想起前段时间人大食堂里的大脸馒头，话说食堂师傅也真是花了心思先为他们点赞，为了吸引同学们回学校食堂吃饭，用小麦粉、牛奶、红糖、大枣等做出像面包一样的馒头想想口感都不错呢。问题是这是在鼓励女孩子们抓紧找男票的节奏吗？比脸大的馒头一一个人可能两天都吃不完，得找个人一起吃才行。

哈哈不开玩笑了上干货了。

主食顾名思义就是一餐中主要的食物，占比不能低于50％，少于这个量就说明你吃少了。

今天我要说的主食可能和大家想像中的不一样哦。

第一类：精米白面

它们是我们餐桌上的主角，大家已经发现除了口感好以外，也给我们带来了很多困扰。

比如：口腔溃疡

            便秘

            肥胖等

小麦大米在深度加工的过程中，损失了很多的膳食纤维和矿物质、维生素，尤其是B族维生素，剩下的几乎都是淀粉。这样的成分只能提供热量，而我们现代人并不缺提供热量的食物。

第二类：五谷杂粮

五谷杂粮包括两大类

杂粮：藜麦、燕麦、黑米、高粱、莜麦等

杂豆：除了大豆类以为的红豆、绿豆、鹰嘴豆等。

主食新主张

杂豆碳水化合物含量和谷类差不多约是60％做熟后吃起来甜甜的。就是因为高碳水化合物的原因。

因没有经过加工使维生素、矿物质、膳食纤维得以保留，是主食食材很好的补充。

做法：最常见的是杂粮粥、杂粮米饭。

可以根据喜好做二米饭（大米、糙米）……很多版本。三米饭、四米饭……只有你想不到，没有做不到的美食。

做小吃：

红豆馅，绿豆糕，花样馒头、花样面包等

第三类：薯类

薯类包括：红薯、山药、木薯、土豆。

碳水化合物含量约是谷类的四分之一。是替代精米白面很好的选择，尤其适合减脂的朋友们。

低热量，高膳食纤维，高饱腹感是我的最爱。但做法不对会毁所有。

土豆饼

推荐做法：蒸、烤。

可以和杂粮米一起做成超级花样米饭。

可以和蔬菜一起做蒸菜，如洋芋擦擦，一锅搞定主食菜都有了，是懒人实现食物多样均衡饮食的最简单的办法。

用面粉、牛奶、鸡蛋、土豆或红薯做成土豆饼红薯饼。

第四类：含淀粉高的蔬菜

主食新主张

豌豆、毛豆、藕、胡萝卜、南瓜等

平时吃这些蔬菜就要特别注意一定要减少一些主食的量。

如果不听劝

谁胖谁难看

可别怪我没告诉你哦，入口需谨慎。

主食黑榜

主食新主张

一：各种粉，凉皮。

理由：这些都是纯纯的纯淀粉和直接吃糖的效果是一样样的，不管做成酸辣的、麻辣的、香辣的本质都是一样催肥。

二：油饼、油条、葱油饼（为什么我脑子会出现《泰囧》里宝强做葱油饼的搞笑画面呢）

主食新主张

理由：

食材都是高度加工过的精白面粉。

烹调油太多，一餐会吃掉几天的油量不胖才怪。

高温油炸会产生一些致癌物质。这个可不是我在吓唬你，有科学依据哦。

当然，黑榜食物不是不让大家吃，偶尔吃一次完全可以的，控制好频率一个月一到二次。做一个聪明的“吃货”。

这个点快18点了我都饿了，越写越饿我快坚持不住了。今天就分享到这里了，做饭我不专业，欢迎大家分享主食新做法。

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吃好一日三餐

是爱自己最好的方式。

参考文献：

［1］ 葛可佑等. 中国居民膳食指南2016版.拉 萨：西藏人民出版社