龙田炸 | 学做日本菜！

食材（4人份）

（龙田炸鸡块）
鸡肉 400克
生姜 15克
酱油 2汤匙
淀粉※ 适量
油 适量

（龙田炸鱼块）

青花鱼 1条(600克)

(或 鱼块 300克)

生姜 15克

酱油 2汤匙

淀粉※ 适量

油 适量

※可选用马铃薯淀粉或玉米淀粉，如果没有的话，可用面粉代替。

（装饰配料）

柠檬 1个

菜叶 若干张

做法

1. (龙田炸鸡块)

   将擦好的姜泥放在烹饪盘里，加上酱油调制腌汁。

2. 
3. 

4. (龙田炸鱼块)

   将擦好的姜泥放在烹饪盘里，加上酱油调制腌汁。

5. 

6. 把鱼块放到腌汁里浸泡约15分钟。15分钟过后，往鱼块上撒淀粉。

7. 将鱼块逐一放入摄氏160度的热油锅。油炸1分钟后翻个身，再炸1分钟就出锅。

   最后，用切成扇形的柠檬片和菜叶点缀一下，这道菜就完成了。