忆馄饨

                          忆馄饨

        最近在梦中常常见到这样的一幕，我在津津有味地吃着我姑姑包的馄饨，这些馄饨的模样一个个如同刚出生的小宝宝，晶莹剔透，吃完后我摸着自己饱饱的肚子，感到特满足，可如今却永远无法再尝到那味儿了……

        我家和我姑姑家在一个村上，仅隔一条小河，有时在河对岸喊一下，两家就可以大声聊天了。小时候有事没事我最喜欢去姑姑家串门，在那贫瘠的年代特别想吃点好的，而在姑姑家总能吃饱饭再回来。我也最喜欢听姑姑的唠叨，她大都讲一些我爸爸小时候上学的事情，她是怎样送他上学，接他放学，或者我爸和我妈是如何相亲，后来如何订婚，在订婚席上，我外婆这边的亲戚是如何夸赞她的手工馄饨……反反复复多少遍竟也听不厌。四十六年前，我妈初次来我爸家，以前这就算定亲了。为此，姑姑和姑父便盛情款待。（爷爷奶奶在我爸爸六、七岁的时候就已经去世，姑姑嫁在村上也是为了照应我爸——她唯一的弟弟。）晚饭必然是用馄饨招待这帮新亲，那薄薄的、有韧性的馄饨皮是姑姑亲手用擀面杖一点一点擀出来的，面团卷在擀面杖上来回反反复复地擀着，经过成百上千次地铺开再卷起，面团渐渐得变成一张如八仙桌大的一块圆形饼，着实不容易。接下来再如折扇子一样叠好，用菜刀切割成方形的面皮。馅当然不能和现在的相提并论，在那温饱都难解决的年代，厨艺精湛的姑父竟也能用简单的食材做出味道绝美的馅。据说，当晚我外婆家来的两桌客人吃完这馄饨后个个夸口称赞。当然，被他人称赞肯定是一件幸福的事情，她将这幸福的事继续延伸到自己的众多孩子身上，不停地付出，不求任何回报，只至自己油灯燃尽才停止奉献。

        在我的记忆中，姑姑家每包一次馄饨，总会少不了我家的，要么她下好后的成品馄饨亲自端到我家来，要么我们自己不用喊就厚着脸皮主动留下来吃，反正已经及习以为常也不会觉得不好意思。只要去吃，我都能吃得个肚溜圆，鲜香爽口的较之其它的馄饨个儿要小一些些，一口就能一个，每每吃饱后一边打着饱嗝，一边摸着圆圆的肚子。姑姑在患病之前一直吃斋信佛，所以她们家会包两种馅的，一种荤的，一种素的，我不喜欢吃带肉的馄饨，所以正合我意，我和姑姑俩便吃同一种素馅的馄饨。青菜、毛豆子、香菇、茄子……其中任意组合搭配都能如悟空一般变幻出堪称上品的馄饨馅来。现在细细算来，快有十七、八年没有尝到姑姑包的馄饨了，有时梦中醒来，嘴角边竟有口水流出，也许太久没吃到姑姑亲手包的馄饨馋的缘故吧。

        我也常想动手包一次如她这一般味道的馄饨来，可始终做不出来，任凭我再怎么努力，总是比不上他老人家的，这味道只能永远藏在我的记忆中了，成了我一辈子挥之不去的遗憾。

                        （2018年6月21日星期四）