冬至饺子，吃了吗？

今天冬至。

冬已至，春未远。白天最短，思念最长。

冬至，又称“亚岁”，相当于小春节。过节吃什么?作为地地道道的北方人，所有的重要节日，当然是吃饺子啦！

安排！

昨天，在单位我就开始发愁:冬至这天，俩人都上班，想吃豆腐饺子，那豆腐怎么办?一早，超市不开门；下了班，根本别想买到豆腐。冬至这天的豆腐、猪肉和韭菜，硬是变成“硬通货”，供不应求，你有钱买不到的。

有福之人不用忙。

同事高姐听我一说，主动提出今早上去早市帮我买豆腐。这感情好！所以，今天一下班，提着友情的豆腐，回家包饺子啦！

今天想吃白菜素。

豆腐切碎，放油稍炒一下。为什么不用平时的现成豆腐馅儿?因为白菜豆腐饺子，吃的就是那个胎乎乎的味道。炒得太过的豆腐，硬，口感就差了。

只放一把花椒面。

白菜洗干净，料理机打碎。黄心的白菜，打出来特别漂亮。

来一把生花生米，打成花生碎。忘记谁告诉我，生花生和白菜，特别搭。

就这三样:白的豆腐，黄的白菜，红皮花生。加橄榄油，加盐，OK啦！

王先生已经和好面，俩人一起，包饺子。你擀皮来我来包，你煮饺子，我来吃。

白白胖胖的大饺子，出锅啦！皮薄馅大，透着饺子馅儿的颜色，真诱人！

咬一口，嗬！又香又软，味道杠杠滴！还是家里的饺子最香。

今天，你吃了啥馅的饺子?