土豆烧排骨

今天要给大家分享的，是土豆烧排骨的做法。看到下面的图片，是不是馋了呢，赶紧试一试吧！

土豆烧排骨

食材

土豆，猪排，干辣椒，大葱段，豆瓣酱，酱油，料酒，大料，花椒，姜片，白糖，盐，蚝油

做法

1、土豆切块备用，水中放入姜块，倒入已切成小块的排骨煮沸去血泡，捞起备用。

2、锅内多倒点油，加热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油。

3、用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出滤油。

4、利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣酱炒香，倒入排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒。

5、倒入开水，莫过排骨，加入大料，葱段，中火煮十五分钟左右。

6、倒入土豆，加入盐，白糖，蚝油，大火收汁，出锅。

7、最后可以撒上葱花点缀。