家乡的刀削面

北京金泉书院   六年级   任彦羽

我的家乡在山西省介休市，别看我们介休市城小，但美食可是一点也不少，随口就能说上几个：刀削面、担担面、蘸片则、莜面栲栳栳……

我今天就介绍我们介休的一个美食——刀削面。

我奶奶家的小区旁边就有一家卖刀削面的小店，我觉得那家店的味最正宗，我经常去那里吃。

我最爱吃羊肉的刀削面，有一次我跑到做刀削面的叔叔那里，看他是怎么做的。

哦，原来是这样！只见那个叔叔一手端着一个木板，上面放着已经揉好的面，另一只手拿着一个切刀削面专用的刀片，从面的这头往锅里削，那一根根面条就像洁白的绸带一样落入了水中。

不一会儿，面就好了。那位叔叔把面盛到碗里，然后把已经做好的羊肉浇的面上，再均匀地把香菜撒到碗里，霎时，厨房里飘出了美味的刀削面的味道，我赶紧跑到餐桌旁边坐了下来。

我刚在椅子上坐稳，一位阿姨就端着我的刀削面出来了，那位阿姨叫了一声：“10号在哪里？”我忙拿起号码牌：“这儿！”

阿姨给我端了过来，那刀削面的香味立刻充满了我的整个鼻子，吃刀削面的时候，我喜欢首先一根一根的吃它，品尝它其中的美味，等吃了一半后再大口大口的吃。

吃完后我还会意犹未尽的抿抿嘴，回味刀削面的味道。

听完我的叙述后，你喜欢上刀削面了吗？这家刀削面可是我最喜欢的一家面食店，每次妈妈问我想去哪里吃，我就会立刻回答：“奶奶家附近的刀削面店！”