老屋～蒸年馍过大年
时间过得真快，看着窗外川流不息行色匆匆的人，马路两边挂着的大红灯笼，感受到了年的气息，明天就是小年了，想起小时候那些过年，有滋有味一切是那样鲜活有趣，回有余音，那些年远了只留下了背影......还是会不由自主的想起家乡的那些年，想起老屋里的我婆和母亲，蒸年馍过大年。
老屋～蒸年馍过大年
老屋～蒸年馍过大年
小年一天天近了起来，我婆和母亲合计着蒸年馍了。虽然平日里吃的是玉米面馍和麦面搅馍，过年的时候 却是要蒸上白生生的白面馍，预示着苦尽甘来蒸蒸日上。记得我婆总是这样说叨：二十三灶王爷上天，要蒸年糕把灶王爷的嘴巴粘住，二十四扫房子，得把灶王爷送走了才能扫，要不会打扰到他，二十五把洞堵，那时候住的土墙房，怕有老鼠洞。二十六炖大肉，二十七宰公鸡二十八把面发，二十九贴到有，就是贴春联，三十晚上熬一宿，年夜饭。
记忆最深的要数蒸年馍了。我婆和母亲要在准备蒸年馍的头一天晚上睡觉前，用''一搅水”酵头在大瓷盆里 发好面，放在热炕上。晚上姊妹们睡觉的时候脚丫会蹬到瓷盆，我婆笑着说：“娃娃们今晚都不许在被窝放屁，如果放屁把面打臭了，你们就吃不上白面馍了”。我从被窝探出头怯怯地说:"婆，那实在憋不住了 放到那........“惹得姊妹们哈哈哈大笑。天刚麻麻亮，我婆和母亲已经从大瓷盆里挖出发酵的面分成若干份，放在其他的发面盆里，舀上面粉开始和面，真正的蒸年馍这才算真正开始了。热炕上放着大大小小的发面盆，盖着纱布，面发了的时候会顶起纱布，我婆就将发好的面挖出来放在案板上，母亲将挖出的大团面揉搓成长条，我婆将长条揪成小块在手里揉过来揉过去的，眨眼的功夫变成了一个个小圆馍，摆满了案板，他们圆圆的脑袋，光溜溜的身子小巧可爱。我迫不及待 的抓起一块面学着我婆的样子做圆馍，可是怎么也揉不出名堂，做成的圆馍不圆也不扁，死不像......。我婆却说;"俺娃揉的好着哩，你们还揉不出这样的造型哩......”惹得家人们哈哈哈大笑，好不热闹。我知道这些圆馍是用来待客的，所以做起来特别用心，自家吃的馍就不一样了，母亲娴熟的将面搓成条，拿起刀咔咔咔切成小块，顺手在案板的面扑上将刀切处的棱稍微揉收一下，看起来光滑圆润这样就做好了。成型的馍要放在热炕上醒一下，直至醒到比做的时候大点就可以上大蒸锅了，我的大大是（父亲的大弟弟)看火能手，记忆里每年蒸馍的时候，哥哥小姑和小大大都在城里读书还没放假，都是大大挑水添柴看火，得空了还要喂猪喂牛，就没有闲下来的时候。趁大大不在的时候，我大人似的坐在灶火前的木墩上替他看火，因为个头小，必须站起来拉风箱，那个吃力劲哦，没法想象。看着大大很轻松地拉着风箱，火苗窜出灶头门，我婆说这是火在笑哩，说明我们家人火丁旺，旺旺旺.......不大功夫，锅板四周的气上圆了，我婆嘱咐看准老屋窑窝里(啄米公鸡）钟表的时针，馍熟的时候要提前做好准备。大大早已在房间里支好了馍床，铺上了崭新的席子，我婆用抹布一遍遍的擦拭 。在这空隙的当儿，我婆便开始做花馍，最可爱的要数鸡娃馍.小鸭.兔子.美人鱼，花篮.......在我婆的手下栩栩如生，而我婆做花馍的工具无非就是一把小梳子，一把小剪刀而已。空气中蒸馍的味道越来越浓，大大说可以揭锅端馍了，掀开锅板白生生的蒸馍又圆又胖，大大将圆馍放在馍床上摆好，我婆用盘子拾了馍献在厅堂先人的遗像前，这才说话了，娃娃们可以吃馍了，早在一旁流口水的我用筷子别了一大疙瘩油泼辣子夹在圆馍里狼吞虎咽的吃起来，姐姐和妹妹也早已垂涎三尺，各自动手吃上了油泼辣子夹馍。就这样，一锅又一锅蒸馍摆在馍床上，摞成了小山，我婆跑前跑后看年馍蒸的数量够不够，走亲戚待客回礼需要的馍一并要算在里面的。直到天黑透了，蒸了一天的年馍结束了，看着馍床上堆积如山的白蒸馍，我婆长长的出了一口气，这个年终于可以圆圆满满地过了。
转眼到了除夕夜，哥哥小姑小大大从城里放假回家了，带回来稀罕的小人书，卷笔刀本子和铅笔，姊妹们欢呼雀跃……一大家子人围坐在桌旁， 说道着一年来的 酸甜苦辣，我们也终于吃上了大碗肉。看着炕头叠放整齐的新衣新鞋，就盼着天赶快亮，就可以穿上期盼已久的新衣服了。母亲会给我们扎上红头绳，父亲给我们抹上腮红。熬到十二点的时候，哥哥拿着一挂鞭炮去放，姊妹们紧跟在屁股后面一溜烟跑出了院子，鞭炮噼里啪啦的一响，我们统统捂着耳朵又跑进了屋里。这鞭炮一响，好像真正的年来了，好吃的好喝的不约而同的都来了，要多高兴有多高兴，迎接了新年，拿到了一毛两毛的压岁钱，这才安心的爬上炕睡觉了。
想起小时候那些过年，有滋有味一切是那样鲜活有趣，回有余音，那些年远了只留下背影........如今在繁忙喧嚣的都市里，看着窗外楼下路上办年货的行人，特别是看见那些背着行囊，肩上扛着包裹的工人，知道那是劳累一年奔着家过年的，不由得心里长了草，上班也是坐不住了，只有一个想法就是回家。虽然已经人到中年，对年的热情也淡了许多，但不能改变的是喜欢一家人团坐在桌子旁，享受团圆的喜悦，我想这大概是每一个人都不会淡忘的情怀。
2017.2.6初稿
老屋～蒸年馍过大年
