酿苦瓜

酿苦瓜，祛火又清肠。

食材

苦瓜、肉末、香葱、小米辣、香菇、生抽、蚝油、胡椒粉。

步骤

1、肉末、香菇碎、胡椒粉、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀腌制一会儿。

2、苦瓜去瓤，切段加盐腌制10分钟，冲洗一下。

3、把肉馅塞入苦瓜中，放锅中蒸15分钟，出锅，加点小米辣，最后淋点生抽。