端午包粽子

端午包粽子

端午节到了，外面买的粽子总感觉不够卫生，准备好了原材料自己包一下感受一下节日气氛。第一次包卖相不是很好，不过胜在馅多味美兼卫生。

原材料：新鲜竹叶子一斤半，用开水烫软才有弹性。这一步很重要可以保持竹叶不开裂。五花肉两斤，用黑胡椒粉和五香粉和生抽加点料酒和少许白糖腌制几个小时以便入味。香菇三两浸泡软切小块爆香、虾米半斤浸泡一下洗干净、糯米三斤浸泡六个小时，见米吸干水就再加水。咸鸭蛋黄和腊肠适量，都切小块。浸泡后的糯米炒一下加点酱油、五香粉和盐。（这一步保证粽子熟透后味道均匀入味）包粽子的方法可以百度一下我没拍步骤。

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