日本拉面大全

佩蒂特

知道这么多，你也能成为拉面达人了！？

全国地方拉面百科全书

日本各地有很多深受当地人喜爱的当地拉面店。 有些拉面在全国都很受欢迎，但也有很多只能在该地区才能吃到的拉面，所以在旅行时一定要顺便去看看。 这次我们挑选了一些可以在路边车站吃的当地拉面。

囍囍

一高山拉面

  道之站七森清美距离精司很近。 餐厅风格的拉面以酱油为主。

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旭川拉面

北海道

札幌拉面以其味噌口味而闻名，但许多餐馆还提供其他三种口味：酱油和盐。 在中国，战后流行了用汤煮蔬菜并将其放在碗里的做法。

函馆拉面

从中国传承下来的咸汤荞麦面风格中，汤中使用的主要食材是鸡肉和猪肉，很多餐馆不包括海鲜。 味道清淡，油少。

旭川拉面

将骨、竹荚鱼等海鲜与低水分水混合制成的酱油汤倒在汤上。

猪油变得浓稠，汤的热气却没有散去。

Choro拉面

淡酱油味的汤使用鲣鱼片干、中型鲣鱼片、沙丁鱼干加大量的水。 大量水的中心的加拉、猪肉和沙丁鱼干

因为保质期不长，只能在街边品尝。

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等

之后，旭川Eki的“皮里与其他食材混合，辣度和豆芽都很精致。”

米泽Eki的“用沙蒙加拉、沙丁鱼干和鸢鱼汤熬成的淡酱油汤”

八王子

Michi-no-Eki Su的酱汁和“洋葱的石板味道充满了你的饭菜。”

关东

竹冈拉面（富津市）

将叉烧肉放入酱油中，用热水或原水煮沸

这是一种独特的风格，浸入玻璃汤中，上面撒上叉烧和洋葱。

[东京拉面鸡肉联欢会]

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经过五十原弁天池后，前往路边车站“Domankatanuma”。  “Hanamizuki”餐厅供应佐野拉面。

茨城耐力拉面（常陆那珂市） 用烤肝、卷心菜、南瓜等制成的甜辣拉面。

有“Stamina Hot”（一种添加到拉面中的汤）和“Stamina Hiyashi”（一种添加到冷水浸泡的面条中的汤）。

下馆拉面酱油味汤，

・使用猪骨的酱油汤是主流，

添加叉烧或鸡皮。

近年来，餐馆开始使用海鲜原料和背脂，“沾面”和“油荞麦面”曾经是东京拉面的形式。

减肥。 许多餐馆之所以使用低添加水的扁面条，是为了满足交货当天的需求。

八王子拉面

佐野拉面 带骨鸡骨的酱油拉面，中细直面，用当地名水制成的多氢菜，最后用青竹完成。

使用。 表面浮着油的切碎的洋葱不是一种，而是其中一种成分。

也有餐厅添加海鲜，主要是鸡骨头。

调味品【横滨家庆拉面】

汤清淡，大饺子也很受欢迎。

汤是用猪骨和鸡骨用酱油和油熬制而成的。

穿。 面条是薄板，源自吉村屋。

后面的字用了“屋”字，所以就变成了“屋”。

[三马门（横滨市） 横滨的中餐馆和小吃摊提供实惠的食物。

① 体力拉面（埼玉市） 肉末、韭菜、豆瓣酱、托班姜）

为酱油拉面增添“体力”。  ``斯塔米

还有一些餐厅提供“sta咖喱”，即在米饭上撒上“na”。 胜浦担担面

【所以，在不使用团队马剑或芝麻的情况下，

是指配上豆芽和蔬菜酱的乌冬拉面，可以分层享用。

“Tan”是以辣椒油为主要成分制成的。 将肉末和洋葱煮熟，放在酱油味的拉面上。

东北

津轻拉面

酱油拉面不仅使用沙丁鱼干，还使用烤沙丁鱼干，主要有两种类型，一种是仅用海鲜制成的清汤，另一种是用猪骨和鸡骨制成的浓郁汤，这种汤来自荞麦面餐厅。

釜石拉面

清澈的琥珀色汤汁带有酱油味，味道浓郁，用来让顾客久等，小心翼翼地接汤。

10 十文字拉面（横手市） 主要使用沙丁鱼干和鱼干的清淡菜肴。

日式汤头有酱油味，汤头细而直，不使用盐水，有荞麦面或乌冬面的味道。

坂田拉面

有很多店家自己做汤，是用沙丁鱼干、飞鱼、海带等海鲜和动物性食材混合而成的汤，还有用同样方法制作的超薄馄饨。

山形冷拉面（山形市）

诞生于荞麦面店的冰镇拉面在山形市内传播开来。 很多餐馆全年都提供，而且上面还有加水的酱油汤。

还有一些方法可以防止它变得不冷不热。

米泽拉面

加入大量水，熟化数天后，进一步用手揉捏。

这将成为一个热门话题。 酱油汤清淡

除了鸡肉、猪肉、牛肉之外，很多餐馆还添加沙丁鱼干。

① 鸟内拉面（新城市）

它是在淡酱油汤上炖的。

在新一看到的拉面，在那里你可以买到海。 新庄市将自己宣传为“充满爱的拉面”

喜多方拉面

起源于大正时代末期，为手工制作。

酱油汤清淡有嚼劲，用的是猪骨、鸡骨、沙丁鱼干等。

①白川拉面

添加水分范围广泛的酱油，许多商店都自制

汤头使用猪骨和鸡骨，受欢迎的配料包括檀香汤和馄饨。

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中国

白鸟牛骨拉面

鸟取县中西部地区自古就有的风味。 它以牛骨为原料，熬成清亮的酱油汤，牛油的甜味和香气赋予其独特的特色。

狮子味拉面（松江市）

用于汤和配料的新鲜蛤蜊

还有拉面和酱油口味的。 路边的拉面店和餐馆供应这种食物。

笠冈拉面

Gandanki 的许多餐厅都在酱油汤和叉烧中使用它，用这种肉制成的叉烧肉具有令人印象深刻的松脆口感。

尾道拉面和骨头熬制的清淡汤配上浓酱油。 一些洒肉末和添加海鲜高汤的餐厅也使用低含水量。

广岛拉面（广岛市）

清淡浑浊的海鲜高汤猪骨汤

将酱油味、中式直饮和豆芽混合。 由于店名历史悠久，因此也被称为“小鸟”。

广岛沾面（广岛市）

酱油味的蘸酱，与东京的蘸酱有不同的风味，冷辣，很多餐厅都允许选择辣度。

1 宇部拉面

由在久留米接受拉面师培训的店主开设，成为人气餐厅，“Kusauuma”的浓郁而臭的猪骨拉面成为主流，是久留米忠太的后裔。

[新松牛骨拉面]

遍布下松市和光市的浓郁牛骨拉面。可以感受到牛骨的浓郁风味，即使与酱油搭配，汤头的存在感也非常出色。

中部

「中敦贺拉面

[燕背拉面（燕市）

它是在商店里为在当铺工作的铁路工人提供的。

酱油味汤，配以浓烈的沙丁鱼干和

酱油味的拉面是在店里供应的，味道浓郁醇厚。

冲击力超群的拉面，撒有大量的背脂，即使经常送也不会变冷。

【小长冈姜汁酱油拉面 看起来像正统的黑酱油味拉面

“中国荞麦面王（长野市）热酱油汤配葱粒和黑胡椒

长野县各地的拉面餐厅都将其添加到菜单中，以努力重现这家已关闭的著名餐厅的味道。 有

不过，汤里加入了大量的（姜）。 许多餐馆都提供中粗直面。

``新泻生抽拉面（新泻市）用生抽调味的沙丁鱼汤，

[安阳路拉面（佐久市） 使用来自信州味噌的发源地佐久市的安阳路味噌，

佐久市供应的味噌拉面。 提供味噌的商店必须能够向顾客解释安养吉味噌。

[高山拉面

用你的脸。 汤是盛宴用的 在高山，“荞麦面”指的是拉面。 以海鲜为底，用酱油熬制而成的平菜，实属罕见。  [下式拉面（早晨拉面）

拉面的组合。 这种风格在新泻市中心的小吃摊上供应。  [古泻浓郁味噌拉面（新泻

市）从新泻市西区传播。 调味丰富的味噌拉面。 许多餐馆都提供“瓦里汤”，你可以自己稀释它，直到你喜欢的稠度为止。

三条咖喱拉面

拉面有两种：海鲜酱油拉面和冷拉面，餐厅主要在早上营业，以适应当地顾客的生活方式，很多人来这里就餐。

[台湾拉面（名古屋市）

咖喱拉面有多种不同风格，包括拉面和咖喱，长期以来在三条市的餐馆和中餐馆供应。

栃尾冷拉面（冷碗）

名古屋的一家中餐馆提供以台湾担子为基础的极辣菜肴。 味噌已流传到名古屋周边各地，但在台湾，一些以“名古屋”为名销售的商店也出售味噌。

60多年来，长冈市栃尾地区一直深受冰镇拉面的喜爱。 以海鲜为主的生抽拉面是主流，但也有冷拉面和咸拉面。

德岛拉饭

富山黑（富山市） 对于在建筑工地工作并自带食物的人们，我们提供超浓咸的酱油拉面。 拉

吃米饭和面条“拉面作为配菜。”

从岛上到大门大约需要10分钟才能到达路边车站。

当谈到。  「大餐厅」

肉玉岛拉面

四国

德岛拉面（德岛市）

主流的汤是用火腿厂的猪骨熬制的，汤有“白”、“黑”、“黄”三种颜色。

代替茶树

``金八幡滨杂菜 八滨杂菜与长崎不同之处在于它结合了用 Gara 和 Iriko 345 Bushi 制成的淡酱油汤、蒸蔬菜和中餐。

·阳台

须佐木锅烧拉面

锅（陶锅、搪瓷锅或用熨斗加热的汤中倒入酱油并重新加热而制成的拉面；用汤锅重新加热汤，然后在上面放上鱼饼或竹轮等碎片。

位于四十八瀑布之间的路边车站 Hari Terrace 供应大白菜、韭菜和大蒜面条。

拉面

九州

长崎杂烩面 中餐馆为留学生打造的蔬菜和海鲜

原来的风格是用“jiru”代替“kansui”，用于使用“kansui”的高营养菜肴。

熊本拉面（熊本市） 在骨头中加入鸡骨，用大火煮沸而成的浑浊白色汤。

许多餐馆使用白萝卜子，并添加麻油（蒜香油）或炸大蒜等东西来增加效果。

佐伯拉面 浓郁的猪骨酱油味汤，配以大蒜粉和

拉面用了很多黑胡椒来产生冲击力，中等大小的面条煮至软。

宫崎拉面

第1257章

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博多（长滨）拉面

宜家自行车

距离路边车站约 30 分钟路程

也许是水边广场。

「拉面宫子」

36小时拉面

烤五花肉

猪骨汤受到久留米拉面的影响。

代表性的猪骨拉面。 战前，主要人口为平内华人。

与九州相比，味道稍微淡一些。 搭配较软的主菜，用酱油腌制的大蒜上桌，别有一番滋味。

它也主要受到“长滨拉面”的影响。  “Kaedama”也是一种诞生于长滨的风格。

鹿儿岛拉面不仅使用骨头，还使用鸡骨和蔬菜。

很多餐馆里，汤煮好，面干透，再加上烧焦的葱。

“冲绳荞麦面

久留米拉面

九州军骨拉面的发祥地，彼此比鹿儿岛

对骨拉面有影响。 丰富而沉重

猪骨汤是主流，但汤底清淡的餐厅也不少。

[佐贺拉面（佐贺市） 源自中国的浓郁猪骨汤味拉面，与“荞麦面”类似，但受到久留米拉面的影响。 期间~

“Soki荞麦面”也很受欢迎，只用小麦粉制成，用木渣和盐水制成的粗直面条，上面放着生鸡蛋，上面放着soki肉。

071 电单车司机报告山本武（当地拉面/编辑部站）

近畿

``近江杂烩面（彦根市） 与长崎杂烩面不同，它是用日式酱油汤制成的。

中餐是用来做汤的。 上面有大量的蔬菜和猪肉。

推荐的吃法是加醋吃。

京都拉面（京都市） 颠覆京都形象的浓郁拉面是主流。

主要有「猪骨生抽」和「泥」、「鸡骨汤」三种。

高田拉面

主要波及大阪市东部和东大阪市区的超强罢工。

中式面条是慢面条，用鸡骨和海带熬成的汤，配上酱油。

播州拉面（西胁市/加东市）

专为从事板书行业的年轻女性量身定制的甜品。

酱油拉面，带有苹果和糖的甜味的酱油酱，搭配清淡的汤。

①天理拉面

一种以酱油为基础的汤，上面撒上辛辣的中国炸大蒜、猪肉和韭菜。

- 男士。 它也被称为“耐力拉面”。

・和歌山拉面（和歌山市） 汤汁柔滑浓郁。

虽然有“井出型”，但两者都具有强劲的速度和平滑的中直道。