“脱脂” 有关健康的惊天骗局

最近如果你一直关注我们的文章会注意到我们一直在说吃脂肪对人体是有好处的，并且脂肪饮食可以帮助你减肥和保持苗条的身材。但现在满世界的媒体文章都在说饱和脂肪会杀了你，要减肥就要拒绝脂肪，于是很多人就认为无脂就等于健康，其实我想说脱脂是有史以来最大的商业骗局，如果你想保持健康、苗条、享受生活就应该象避免瘟疫一样避免脱脂食品，具体请看下面的五个原因：

1、脱脂食物是垃圾食品，它们往往充斥了糖和人工化学品

脂肪是相当美味的，它不仅仅增进了食品的味道还促进了其口感和质地，如果把它们从食物中删除，那么食物就会变得无味并失去口感，食品厂家为了解决这个问题必须用大量的糖、盐、人工甜味剂和香料来改善这些问题。高糖饮食会导致血糖升高，导致身体释放大量的胰岛素。研究表明，糖类的碳水化合物在体内导致更多的胰岛素反应，你不会成功减少脂肪。此外频繁的胰岛素飙升导致体内细胞对胰岛素产生耐药性，从而增加你的糖尿病风险。它也会导致脂肪增加并使肌更难以增加。

底线: 当你看到这个标签“无脂”或“低脂”的标签时，这是一个巨大的警告标志，要避免它。如果可能的话选择正常的脂肪版本(比如在选择酸奶或牛奶)或者寻找一个替代完全的食物。

2、脱脂不能帮助你减肥，还可能使你发胖。

我们的大脑和身体如何应对脂肪的缺乏，研究显示选择脱脂食品不会导致脂肪损失，相反对一些人来说，还会让他们获得更多的脂肪。

首先，研究表明，与高脂肪食物相比，那些高糖但低脂肪的食品能够激活大脑愉悦和奖赏的相关区域。当我们吃这些食物时，这些因素会让我们感觉良好，而在这种情况下会摄入更多的脱脂食物。因此科学家建议避免低脂食品中为提供品味而大量添加糖，所以赞成含有较低糖份的脂肪食物。第二，饮食脂肪含量低，不能为人体提供所需的构建块平衡激素功能，这对形成最佳身体成分是必要的条件。例如脂肪是用来制造雄激素来参与脂肪燃烧和肌肉能源商店。最后，研究低脂饮食对减肥的影响往往是令人失望的。例如，大型女子健康活动试验发现，女性低脂饮食发生了零减重的状况。减肥最重要的是减少胰岛素反应，研究者注意的是最有效的是减少高碳水化合物食物摄入，取而代之的是蛋白质、脂肪和植物性碳水化合物的饮食。

底线: 无脂饮食不太可能让你瘦，反而有使你的增加脂肪风险，并破坏你的激素平衡。

3、脱脂标签提供了一个健康的光环，导致人们吃更多的卡路里。

许多无用的脱脂标签只是一个流行语，食品营销人员利用它使我们认为我们在进行健康饮食。我们把脱脂等同于减少热量。结果是脱脂的标签让我们相信，我们消耗更少的热量。事实上，研究表明人们吃标有“健康”标签的食物比当他们认为是不健康的食物会多吃35%。

底线：当你选择低脂肪的食物，你更有可能吃得过饱，因为你认为它是低卡路里。避免这种情况发生，要注意自己的食量，避免所有的食物都是脱脂的。而应该多吃蛋白质、脂肪和蔬菜水果。

4、脱脂的心态会导致更少的用餐满意度和更多的饥饿感。

研究表明，脱脂“心态”会影响饥饿激素的释放，会让我们觉得饭后不满意并感到饥饿。脱脂心态就是你相信你是吃一些“健康”食品，不会让你长胖。例如最近的一项研究中，两组人喝同样的高脂肪的奶昔。研究人员对一组告知是高热量和脂肪饮食。另一组告知是“合理的”低热量和脂肪饮食。令人惊讶的是，低脂组的饥饿激素增高，这种激素让他们更饿。研究人员警告说，低脂和无脂饮食披着一个健康的光环，让我们体验更频繁的饥饿、吃更多的热量。从长远来看这显然会导致脂肪的增加。

底线: 避免脱脂的心态，取而代之的是一个真正合理的饮食，是美味的和平衡的整体食物来源，包含脂肪、蛋白质、水果和蔬菜。

5、脱脂食物剥夺你的至关重要的脂溶性营养物质，这对高新陈代谢和峰值健康至关重要。

正确比例的脂肪是强壮的骨骼和健康的细胞必需品，是强壮的免疫系统、美丽的皮肤和眼睛必不可少的物质。这是因为脂肪参与钙代谢，它提供脂溶性维生素A、K2、D，身体可以很容易地使用它来生产组织、骨骼和肌肉。此外，饱和脂肪抗菌、抗病毒、抗真菌，并且通过杀菌降低了念珠菌感染率等。最后，鱼中的omega- 3脂肪促进细胞健康，因为脂肪组成外脂质层的每一个细胞。健康细胞让身体有效地使用能源，使细胞与胰岛素结合更加容易，葡萄糖可以更好的燃烧。

底线:不要被脱脂标签骗了。无脂饮食消除了食物的美味，还不能提供身体所需要的最佳营养成分。