这才是糯米的正确食用方式！

糯米，给大家的第一反应就是不容易消化，胀肚。所以很少人喜欢，像糯米粽子也是只有应一下端午节的景，才包粽子。端午节一过，其余364天，好像很少人会吃粽子，偶尔街边早餐店有卖，也只是偶尔而己。

那天，心血来潮想起糍粑，而街上自行车后面装个桶摇出来的那种太烂了，没有韧劲，软趴趴的，不好吃，买过一次就没有下次了。

记得第一次吃糍粑，还是很小很小的时候，外婆家风俗，有“十月朝”那么一个日子，家家户户都做糍粑，当时很新奇的看着大人把泡湿的糯米放在石臼中，用一根很长很大的木棍捣成泥状，要很大力气，不停的打，直到没有粒状，拿起来搓揉成一个个小圆圆，再醮上炒香的芝麻花生白糖，好吃到爆！

现在想起来都流口水，而且打糍粑那场面也是挺壮观的，很是怀念。

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现在的糯米糍，大家都很少花这功夫，都是贪方便，直接用糯米粉加水，这样没有韧劲，也没有了口感，软烂烂的感觉根本让人无法喜爱。

没事又想尝试自己动手做，不管成不成功，最起码过程享受了，成功后的惊喜感也无法言表。

然后，就把家里还仅有的一斤糯米洗了，泡了一早上，放锅里隔水蒸。

这才是糯米的正确食用方式！

没想到一斤糯米有点多，所以我留了一半做糯米饭，一半做糍粑。

蒸好的糯米，放入盆子里，家里只找到擀面棍了，所以就用这个棍子鼓捣起来。

这才是糯米的正确食用方式！

这个要很有力气，跟耐力，因为不多，所以也挺快的，当然，要加点糖才会甜。

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捣鼓好了以后，搓成一个个小团圆。

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把花生炒香，去皮捣碎，加芝麻白糖。

翻滚吧，糯米君！

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卖相还算不错，也挺接地气。吃起来那韧劲一流，加上花生芝麻的香与白糖的甜，完美。香甜不腻，一粒接着一粒。

还有多余的糯米饭，配了些豆干、虾米、腊肠、香菇、葱。（请忽略我的刀功）

这才是糯米的正确食用方式！ 这才是糯米的正确食用方式！

下锅翻炒放点酱油，就香喷喷的出锅啦。

这才是糯米的正确食用方式！

装盘，粒粒饱满的样子，也挺成功的。

这才是糯米的正确食用方式！

一斤糯米，就这么消灭掉了。

自己动手丰衣足食。

当然糯米还可以做汤圆、米酒、饼。大中华美食文化只有想不到的没有做不到的。