浓缩果汁

果汁浓缩物的制作过程千变万化，主要包括以下步骤：给水果去皮，从而去除了大部分有益的纤维和维生素，从果肉中提取果汁，使水果失去了很更多的纤维，添加去除苦味的化合物，通过混合来调节甜味，还要蒸发掉果汁内的水分，最后业内人士所谓的“抽干果汁”就诞生了。

这种浓缩果汁基本上就是纯糖，几乎没有纤维、香精、香料或其他任何与水果有关的东西，换句话说，该浓缩果汁只是糖的另一种形式，与蔗糖和玉米糖浆相比，其营养成分并不多，然而它的价值在于利用了水果的健康形象。