公婆的“艾”
2023-04-29 本文已影响0人
小马越
春天到,艾草长,美食来!
对于艾,我情有独钟,凡是艾做的食物,诸如艾叶煎蛋、艾包、艾糍、艾角,无一不爱。可是,我除了会做艾叶煎蛋之外,其他的都不会。每年青团上市的时候,六元一个小小的艾糍,我都会毫不犹豫地买。
忘了是哪一年,也忘了我是否在公婆面前说过我对艾的喜欢,最近这几年,春艾时节,我就会收到顺丰快递来的艾角,收到来自远方的爱。今年,市场上,新艾已上市,青团已热销,但是我的艾角迟迟未到,我猜,大抵是没有了,因为公婆去年底就去外面做事,而且有点忙。当然,我也不会去问,因为,我知道这是很花时间的一道美食。
生活总会给我们惊喜。清明前,家公打来电话,说做了艾角,准备寄过来。听到这样的消息,我的味蕾似乎马上被唤醒,回味着艾角的香。原来,今年雨水比较多,天气回暖也没往年快,艾草长得比较慢,一直没采到满意的艾叶。原来,他们一直记着,记着我的所爱!
我的脑海里浮现出一幅幅的画:春雨绵绵里,公婆提着篮子,或许还披着雨衣,弯着腰,在田野里,小山上,搜寻着艾草,这丛太小,那丛不绿,他们精挑着,细选着。细雨中,他们载满一篮的艾草而归。在村尾,大树下,老井旁,他们蹲着,细致地洗着,清澈的井水漾开碧绿的艾叶,倒映着公婆的笑脸。回到家,煮艾,和粉,剁馅,包角,上锅,晾冷,冰冻,每一道工序都凝聚着浓浓的爱意。
艾角很香,爱意很浓,收到快递,是一年里幸福的时光。
网上找的青团做法