生普洱茶怎么泡才好喝？

习惯于喝佛手乌龙茶。

从没喝过普洱茶，面对那么一个茶饼，无从下手，只能检索。

以下为获取的信息:

1.为什么叫普洱茶？

普洱是哈尼族语音，明清开始这一带把茶外运，形成茶马古道，后进贡朝廷，称呼来自于这一地区的为“普茶”。延续下来，现在把产自于云南澜沧江周边，大叶种晒青茶原料按一定特定工艺制成的叫普洱茶。

2.普洱茶分为熟茶和生茶，区别在于是否发酵。熟茶是有发酵的，生茶是没发酵的。

3.我手头的茶饼为冰岛生茶、饼茶。

冰岛，冰岛是2010年后才崛起的，真正的冰岛古树不过2000棵，产量极有限。每年不是收购鲜叶，而是拍卖树的采摘权。价高者得之，量非常稀缺，往往在树上就没了……

冰岛老寨茶甘甜、清凉、淳美、柔和、丝滑。令人难忘。老班章霸（号称茶王）气代表，冰岛老寨就是冰糖般甘甜了……

4.为何多为饼茶？

一是属于大叶种茶（叶子非常大，不紧压太占地方了）

二是这里交通不便，做成茶运输出去要大半年，湿润炎热，只有独特的紧压制茶才能保存好。

三是古与边邦贸易往来，形成了标准规格。

3.泡茶用具:紫砂壶或盖碗。我家只有盖碗，这是泡乌龙茶的工具。

4.泡茶步骤:

准备茶叶:用茶刀切适量的茶叶，尽量不细碎，以免影响泡茶口号。这不容易，因为茶饼压得特别实。如果放慢速度轻轻挑，能否更好保持茶叶的完整需要进一步验证。

温杯洁具:滚烫开水清洗盖碗和杯子。

放入茶叶，盖上盖子摇一摇。（第一次泡，这个步骤忘记啦）

注水润茶:定点注水，注满水盖上盖子，放15-20秒，倒出。

出汤时间:第一泡茶汤注水后，等待10到15秒出汤，出汤后，品尝茶汤的滋味，根据第一泡茶汤滋味浓淡，调整下一泡出汤时间的长短。

整体上与泡乌龙茶差不多，多了备茶、温杯烫盏、摇茶叶的步骤。