如何写一道高颜值的菜谱？

写菜谱，是一个细致活。无非就是图文，步骤图片要美观，文字要表述清楚。

写一道高颜值菜谱，关键点，就是菜做好，然后步骤图拍好，成品图更要好。

于新手而言，最好是找比较满意的菜谱学做。

菜谱仔细看完后，还要注意看“小贴士”、评论，这样菜谱加大家的疑问解答做出来的菜品，大多好看好吃，不会出差错。

比如自制牛轧糖小贴士 :

对着菜谱准备所需的食材、厨具、拍照道具。

做菜最好乖乖的，按照菜谱上的分量称重好，不要搞个大概。

做菜这些细节活我帮不了你，那我们就来谈谈如何拍照菜谱步骤图片吧。

① 买各种碗碟

一道好的菜谱，必须要好看的碗碟来支撑。

7件套 树叶碟

② 寻找拍照道具

做菜前，把拍照道具准备好，方便成品菜做好，摆拍。

双色玫瑰花

蒸了一锅玫瑰，需要把它们拍成一束玫瑰的样子。所以需要提前准备“玫瑰花杆”、彩带。

这个“玫瑰花杆”是在树林里采的小木棒，整理后洗干净，也可以用蒜苔代替。

刺猬馒头

刺猬的眼睛，是用花椒籽做的。

爱心蛋包饭

这个叶子、丝丝，都是提前在地里采来放冰箱保鲜的。

为什么保鲜？

菜做好，每一个步骤图片拍好，需要一段时间，等菜成品，一起拍照，它们可能不新鲜了，会让我们的成品图片大打折扣。

③ 找好工具

有的比较过细的美食主，也爱秀秀做菜时需要用到的小工具，也可以说是提醒你，提前把这些准备好吧。

这个细节，比如长短悬殊不要太大，外观色泽尽量一致，这样看起来比较美观。

④ 好看的食材

选择食材时，尽量选择长相比较好看的。

这个南瓜，是不是瓜型、色泽都比较美。

姜，尽量选择比较大截的，刮好皮，洗净装碗里时，摆的好看些。如果做佐料，用不了这么多姜，这个是用来做姜撞奶的。

⑤ 食材装一起

所用到的食材装一起，有什么好处呢？

因为要做还要拍照，如果还要去找下一步用到的食材，那样可能使得菜被炒糊而色泽不好看了，不好看，拍的步骤图就跟着不好。

装一起，就像个菜篮子，需要什么就取，不至于需要时还东找西找。

食材包含水果的，尽量选择新鲜好看的，有条件的，橙子像这样带上叶子，更吸引人。

⑥ 不同的食材装到合适的碗里

其实，这些对半切开的枸杞，直接摊在刀板上，拍照，可以，也更省事。

但是，这样装起来，是不是感觉更加干净利落。毕竟，它是将要入口的东西。

枸杞用温水泡泡，装到爱心碗里，漂亮吧。

圆荷，洗净切好，同样的，可以摊到刀版上拍照。但装到竹篓里，方便下一步用，也好看。

这些器具，最好选择竹制品或者木制品，给人一种绿色天然之感。当然，并不是说胶篓、铝盆就不行。

黄瓜，用来做拼盘的，放到竹篓里，拍照不孤单。

鸡蛋装到小蝶，刚刚好。一个鸡蛋做好，拍一张。

所有鸡蛋做好再放一起拍一张。

辣子也是一样，经常变换厨具，给人新颖感。

炒好的去皮的花生米，用来做牛轧糖的。孩子喜欢这碗，也喜欢牛轧糖。

⑦ 整洁

只是简单做菜，台面比较凌乱，做好收拾一下就可以了。

可是，菜谱做了还要拍照，就要保证每一步骤图的背景是干净整洁的。

比如这，把案板上的面粉收拾干净。

⑧ 摆放

a . 整齐

南瓜籽表面粘有南瓜瓤，洗干净，然后吧拉开。

爱心面片，擀好一大块面皮，一个个用爱心模具按压。比较原始的一种办法。

但是，我们为了展示全过程，为了好看，我们在按压时就要费心，上下左右基本对齐。

压好后，摆开晒，上下左右对整齐，拍出来效果好。给人的感觉，做的这么好，干净，可以放心吃。

切好的红薯条也是，摆好而不是乱七八糟，然后放到蒸锅蒸，做红薯饼。

菜谱是一个视角东西，人家看不到摸不着我们的菜，但是，由菜谱，人家可以感知到我们的菜品。

巧剥石榴，首先选择漂亮的石榴，然后4刀划均匀些。

4根南瓜面条，尽量长短粗细保持一致。

玉米面加白面粉，这样左右各一半，是不是要比乱七八糟或者一种面盖住另一种面要好很多。

一样的，4种食材，准备好，分4个位置装入到合适的碗里。尽管你可以4份堆在刀板上或者可以用4只碗装好。

b . 变换方向

做刺猬馒头，捏好水滴状，然后用剪刀剪，每一步都要详细展示。

保持案板整洁的情况下，刺猬头朝向自己。

剪好每一排都要拍照，详细展示在刺猬馒头菜谱里，这里就一带而过。

剪好后，换个姿势，头朝左。

装上两颗花椒籽做眼睛后，再换个姿势，头朝前。

这样时不时变换方向，一来可以全方位展示，把刺猬整个剪切过程显示的淋漓尽致，二来，给人的感觉是这不是馒头，而是刺猬，它在动，一直在旋转。

c . 矩阵

做红薯饼，捏了好多小圆球，一个觉得太单调，那就横4竖3摆上12个一起拍照。

为什么是横4竖3，而不是横5横6竖4竖5 ？

写菜谱，一般步骤比较多，都是横屏拍照步骤图。假如竖屏，一整屏就是一张图片，一道菜谱按10个步骤图算，那这样翻下来，不是十几屏啦，体验很不好。

既然是横屏拍照，当然摆成长方形拍照效果好，所以竖3不竖4，就不要问为啥不竖2了呀。

横5横6，可以呀，亮相出来的，要求比较高，要做的好看。你愿意多做点好看的，摆它十六二十个，你就慢慢捏，慢慢摆吧。

摆出来，阵势还行吧。看到这种，我会忍不住数个数。

d . 造型

摆，谁都会，多了就腻。来点儿新鲜的，那就造型呗。

红薯去皮洗净蒸熟后压成泥，装到爱心碗里。

平面要被压的够平，边缘弄干净，不要毛毛刺刺，搞得碗上到处是红薯泥。

食物就是要讲求干净整洁。

再来一个，利用爱心模具。

别说，好好看哦，也别鼓掌。它只是一件半成品而已。

还是半成品，成品和半成品的区别就在于，成品图片多了拍照道具。

爱心面片，就不要再摆爱心了，摆圆形。

做蝴蝶花卷的面条，面揉好的步骤图，就这样弯弯曲曲拍一张。

是否感觉比一根长长的直直的面条躺在案板上稍好。

⑨ 正在进行时

图片，也要让它有鲜活的一面，有灵气。橙汁里面加了鸡蛋，然后加糖。

⑩ 成品

做的好看好吃，还要拍的好，让人看到图片有食欲，这才是一道好菜谱。

自制牛轧糖，找一个爱心礼盒，摆起来，是不是很高大上，又有意义。

下面零散放，装满，上面一层一张糖纸选择一颗糖，摆整齐。

摆的时候，5颗糖的顺序，也不要乱来。多试几次，看看哪种比较完美。

这张成品图是不是次了点儿。

自制豆沙，这样是不是就成品了。是呀，做好了，是不是感觉……就不直说了。

这样，揉成小丸子，摆好满满一碗，再加点枸杞添色，会不会好很多？

爱心红薯豆沙球，这个美食本身就具备颜值，所以稍稍摆拍就好。

石榴配以黄瓜再加黄色小花儿，整体搭配色泽就跟上来了。

叉子、勺子合影，给人的感觉是，美食做好了，用具有了，直接开吃。

没有过多的拍照道具，但是用心良苦，从地里采来了芋头杆的叶子，洗净先铺叶子，再摆芋头杆。够了，食欲满满。

爱心土豆饼，爱心上面再爱心，中间摆一碟番茄酱，拿一个土豆饼，蘸上番茄酱，红黄相间，酥脆难挡。

可爱土豆球，做出来的很普通。但是经这么一折腾，摆上薯片，插上绿叶红枸杞。

这么美，这么简单而又丰盛，该先吃哪个？

土豆球吗？

绿叶是拿了扔掉还是一起吃掉？

“孩子，来来来，吃棒棒糖海豚饭”。

孩子一来，哇，这样的棒棒糖，好好可爱。

这是什么饼？

为什么要切掉？

下面盖的啥？

每一步都不能含糊。

高颜值菜谱，不需要多少华丽的词藻，能让人看懂就行。

然而，它必须需要高颜值而又用心的图片。