外卖员与卖饼大妈为什么收入高？

前几天，某个网站统计了一个数据，外卖送餐员的平均月薪高达7750元，秒杀了众多办公楼的白领们。很多人都说，要不我改行去送外卖好了。其实这些人们只是对这事进行调侃，真的让他们去送餐，风里来雨里去，还真的受得了吗？

一 劳动密集型工作

之前有一个新闻说，早餐卖饼的大妈月入3万，买了几套房子。其实很多体力劳动者，在他们的勤劳工作下，工资或许不低，但是背后付出的努力，并不是我们所能够想象的。卖饼的大妈，可能每天凌晨三点就要起床准备和面，剁馅，炸饼。无论是刮风下雨，还是大冬天已经冷到手抖，都一直在坚持卖饼。一天不停忙碌下来，可能连喝口水的时间都没有。所谓的高工资高收入，其实是非常密集高强度的劳动换来的辛苦钱。真的让坐惯了办公室，每天吹着空调的你来做如此高强度的体力活，你确定你受得了吗？假如真的受得了，会不会也只是三分钟热度，做了几个月就坚持不下去了呢？

其实在我们生活中，确实有很多了不起的体力劳动者。比如，楼下的小吃店，每天很早开市，很晚才关门。店主夫妇，基本上一年365天都在那个几平方米的小档口里面。很少看到他们添置新衣服，或者是因为干活穿新衣服不方便，又或者是不舍得花那些钱去买。而作为一个上班族，说不定还早九晚五，周末双休。很多辛苦钱背后，都有我们不为人知的勤劳啊。

二 市场需求的催生

前几年在互联网行业还没有这么发达的时候，街上基本上很少看到外卖小哥。随着这几年经济的发展，以及互联网的兴起，街上的外卖员才逐渐多起来。也就是说，一个行业有了市场需求，有了解决这一需求的技术手段，就会相应地催生某一类职业。以后随着机器人以及人工智能的兴起，外卖员这一行是否会继续存在？不仅仅是外卖员，现在很多行业都可能会岌岌可危。父母那一辈去了厂里，每天对着流水线机器，一个个零件拼接，换成了我们今天坐在格子间里面，一天到晚对着电脑做报表。只是时代的变迁，工具变了，本质上两者可以说是相同的。

有需求就会有市场，有了市场就会催生相应的职业，比如，月嫂，保姆，清洁工等等。我们身边的每一个职业，都是因为市场需求的存在而存在。假如某一天，市场对这种职业的需求不再旺盛，那么相应的职业群体也会随着凋零，萎缩，到最后慢慢地消失。前阵子新闻上报道的高速公路收费员，就是市场需求萎缩下，职业群体逐渐消失的例子。

三 高风险伴随高收益

卖饼的大妈跟送外卖的小哥，虽然说两者都是体力劳动者，但是卖饼的大妈是老板，整个饼摊都是她的。她要承担饼摊盈亏的风险，相应地风险大，收入盈亏也就大。而外卖小哥很多都是受雇于第三方外卖平台，不需要承担盈亏的风险，只要送单送得多，收入也就多。

两者是风险大小的区别。假如卖饼大妈不努力卖饼，她的饼摊可能就要亏钱。而外卖员却不用有这种担忧，他只需要勤快一些，多送点单，收入就可以稳稳地提上去。而办公楼的白领们，同样地，他们一般也不需要自负盈亏，他们的工资收入由他们创造的价值决定。他们给公司创造多少价值，就能够相应地拿到一定比例的工资，一般不需要去承担公司的盈亏。

因此可以得出，要赚更多的钱，那么就要承担更大的风险，付出更大努力。假如每天只是去打酱油，趁着工作的时间，刷一下微博，刷一下微信，那么可能一直停留在那个收入层面上不去。