健康零食/桂花麻糖

文/风雪之人

《写给女儿的食记》

喜欢上桂花，是在吃了桂花山药这道菜之后，便想着把桂花做成酥糖，不是种很好的零食吗？说做就做，买了干桂花回来，立刻着手研发新美味。

传统的桂花酥糖需要用到很多配料，像精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖，糖分太多，热量也比较高，想减肥的话不适合吃。

把桂花再筛选一下

我总觉得吃零食，不如吃点有营养的，对身体好的，自己动手做一点，给家人，给自己，都不错。说说我这种很简单的做法。

材料：

黄酒、古方红糖、干桂花、桂花酱、黑芝麻。

做法：

1、锅里倒大概150毫升黄酒，配一罐古方红糖，198克的，这样的比例就好，黄酒如果多了，可以多咕嘟一下。

2、用木铲搅拌，熬至汤汁浓稠，放入桂花，熬煮两三分钟，倒入桂花酱，搅拌好，最后倒入黑芝麻，大概300克，搅拌好，不能太干，确保芝麻都被糖裹住了，但也不能太稀。

3、不锈钢餐盘里铺上一张烘培用的吸油纸，将和好的料倒进去，用铲子压实，压成一个薄片，晾凉后切块，装入密封袋进冰箱冷藏储存。

这个我给它起名叫桂花麻糖，就是芝麻糖，红糖、黄酒、黑芝麻、桂花，所有原材料都是对女人身体很好的，吃得健康又美味。

黄酒煮红糖 健康零食/桂花麻糖 压成型 晾凉后切块，放进密封袋 桂花树 桂花山药

最后再介绍一个桂花山药，很受女性朋友欢迎的菜。这个极简单，把山药去皮蒸熟后，倒上桂花酱就好了，分分钟又给餐桌上多了一个菜哦！