问答|煎中药前，要清洗药材吗？

我们在医院或药店抓的中药，有些感觉脏兮兮的，好像落了一层灰一样，可以清洗吗，清洗后对药效有影响不？

我们拿到手的其实是中药饮片，是中药材经过加工炮制而成的。

这个炮制过程是很重要的，能使一些药材的性能稍微改变（譬如降燥），或者增强原有药材的疗效。也有一些药材本身有一定毒性，炮制可以在保留药效的前提下降低毒性。一些药材则可以通过加工去除一些异味。便于贮存、使用也是炮制目的之一。

合理的炮制加工过程，已经有了清洁、去除杂质的环节。

中药煎煮前不要清洗。这是因为：

1、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低

2、水洗可使粉末类药材丢失：中药中有不少药材是粉末类的，也有的在配药时需要研碎的，如桃仁，龙骨，滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失

3、水洗可以导致部分药材辅料丢失：由于有的药材在炮制过程中加入蜜，酒，胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水清洗，可导致部分辅料丢失，如常用的药材中的胆南星，酒制的大黄等。

因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。