2018-10-9
低糖饮料就不长胖了？不存在的
一说到快乐肥宅水，大家想到的是什么呢？是打开瓶盖和拉环时候的冒气声音，还是那甜丝丝的口感，亦或是那个诱人的深褐颜色？在消费者越来越注重健康的今天，很多人都会选择低糖可乐、无糖可乐。因为这种类型的可乐不仅能够让人体会到喝下肥宅水的快乐，而且消费者还不用担心因为过多的糖分摄入而变肥长胖，患上糖尿病。但是低糖可乐真的可以使我们免于肥胖和疾病吗？
最近的研究表明，虽然这类低糖、无糖可乐会直接减少我们糖分的摄入，但是在其中添加的糖分替代物——低热量甜味剂，并没有我们想象的那样健康。这种低热量甜味剂会改变我们的肠道菌群，而肠道菌群的改变有可能会损害我们体内的血糖调节。在实验研究中，实验对象连续两周摄入低热量甜味剂，他们体内控制血糖水平的荷尔蒙确实有所下降。
虽然该实验未能确切得出低热量甜味剂就会导致糖尿病的结论，但是我们可以清楚知道，这种用低热量甜味剂替换掉糖分的做法并不会减少我们长胖以及患糖尿病的风险。所以，快乐肥宅水喝的就是开心，喝的就是爽，健康的事情就喝完再考虑吧。
本篇课程首发于2018年10月9日，选自 The Economist Espresso APP
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Sweet news: low-calorie drinks
① One of many strategies people use to avoid piling on the pounds is to swap sugar for low-calorie sweeteners.
② Yet for decades it has been clear that drinking so-called diet drinks confusingly leads to an increased risk of weight gain and diabetes.
③ Despite this connection, nobody knew why.
④ A new study released on Friday suggests that in the gut, low-calorie sweeteners change the types of bacteria that are found there.
⑤ These changes impair the regulation of glucose in the body.
⑥ The small study of 29 non-diabetic subjects added sweeteners—an amount equivalent to five cans of diet drinks a day—to their diet for two weeks.
⑦ This caused a drop in the release of GLP-1, a hormone that helps to control blood glucose levels.
⑧ However it is too early to say that sweeteners cause diabetes.
⑨ Further work is needed to confirm whether the altered bacterial activity is actually responsible for the hormonal changes.
▍生词好句
low-calorie drinks /ˌləʊˈkæləri/: 低热量饮料
pile on the pounds /paɪl/: 体重增加；发胖
swap A for B /swɒp, swɑːp/: 把 A 换掉，用 B 来替代
sweetener /ˈswiːt(ə)nə, ˈswiːtnər/: n. 甜味剂
diet drinks: 低糖饮料
weight gain: 体重增加
diabetes /ˌdaɪəˈbiːtiːz/: n. 糖尿病
gut /ɡʌt/: n. 肠道；消化道
bacteria /bækˈtɪəriə/: n. (bacterium 的复数) 细菌
impair /ɪmˈpeə, ɪmˈper/: vt. 损害；削弱
The illness had impaired his ability to think and concentrate.
这种疾病损害了他的思维和注意力。
regulation of glucose /ˈɡluːkəʊs/: (血) 糖调节
diabetic /ˌdaɪəˈbetɪk/: adj. 患糖尿病的 n. 糖尿病患者
subject /ˈsʌbdʒekt/: n. (批评、研究或调查的) 对象
equivalent /ɪˈkwɪvələnt/: adj. 等价的；相等的 n. 等价物；相等物
This qualification is equivalent to a degree.
这个资历/资质就等同于一个学位/学历了。
The word has no equivalent in English.
英文里根本没有对应的单词。
a drop in /drɒp, drɑːp/: ……下降/减少
hormone /ˈhɔːməʊn, ˈhɔːrmoʊn/: n. 荷尔蒙；激素
blood glucose levels: 血糖水平
it is too early to say …: ……还为时尚早
alter /ˈɔːltə, ˈɒːltər/: vt. 改变
bacterial activity /bækˈtɪəriəl, bækˈtɪriəl/: 细菌活动
be responsible for /rɪˈspɒnsəbəl, rɪˈspɑːnsəbəl/: 是导致……的原因
hormonal changes /hɔːˈməʊnəl, hɔːrˈmoʊnəl/: 荷尔蒙/激素变化
▍背景拓展
1. 血糖
血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在清晨空腹血糖浓度为80-120毫克/分升。空腹血糖浓度超过130毫克/分升称为高血糖。如果血糖浓度超过160-180毫克/分升，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于70毫克/分升称为低血糖。
2. 糖尿病
糖尿病是一种代谢性疾病，其特征是患者的血糖长期高于标准值。高血糖会造成俗称“三多一少”的症状：多食、多饮、频尿及体重下降。
全世界糖尿病患人数，1997年为1亿2400万人，2014年全球估计有4亿2200万成人患有糖尿病。由于糖尿病患人数快速增加及其并发症造成财务负担、生活品质下降等，联合国将每年的11月14日定为“联合国世界糖尿病日”。
▍责任编辑
李焕、李慧璇、陈鑫悦、章晓丹
