我是一个吃货

我感觉自己也算一个吃货吧，虽然不喜欢吃肉，但是即使是素食，也能为了口舌之欲，努力尝试做出色香味俱全的美食来！

南瓜馒头胚子

今日从网上学了一种南瓜馒头的做法，于是把前两天在超市买的黄南瓜拿出来，按照我喜欢的做法进行了尝试。上边是南瓜馒头胚。

后来想着反正是要蒸一次，索性连南瓜豆卷也学着做了，来个南瓜面食大比拼。

南瓜馒头和南瓜豆卷

于是先把南瓜切片蒸熟，蒸南瓜同时下边煮豆子，我用的是斑马豆，豇豆也可以。蒸熟的南瓜放到盆里用勺子压成泥放一边晾成温的，然后加入适量面粉，用少量温水化开适量酵母粉，和成软硬合适的面团，醒发2倍大。煮熟的豆子捞出备用。

我先做的南瓜豆卷，先取部分面团揉好擀成小剂子，像包包子一样把豆子先包进剂子里，然后擀成牛舌状，再卷起来，放一边醒发。剩下的面团切成小剂子然后揉成小点的馒头样，用牙签在馒头表面压线，都是对称的线，最后中间放一粒红红的枸杞！这样所有的胚子就完工了，放有水的锅里再次醒发，然后开火蒸20分钟就熟了。一锅金灿灿的南瓜豆卷和南瓜馒头就呈现在面前了！

好看的南瓜馒头 南瓜馒头 南瓜豆卷