众筹

众筹模式在餐饮领域，并不罕见，然而市场上经常会出现一群人众筹一个餐厅或者咖啡馆，没过多久就关门大吉的现象。这时因为众筹作为一种公司资金聚合方式，或者散户投资方式，本身就有三大难点。

1）参与众筹人目的不同，很多人觉得有趣进行参与。但是项目一旦遇到困难，很容易就放弃了。卷福的做法是，在众筹地区餐厅之前，已经把一个餐厅在产品研发、标准化、营销等各方面基础搭建起来，可预期的困难点已经摸清。

2）参与众筹人多少希望有所回报，很多众筹项目长期不盈利，这时候就需要提前给众筹股东以足够的附加值。卷福给每个众筹人，一张6折会员卡，给每个众筹股东（众筹了3.5万元的属于股东）在餐厅内定制一把专属椅，同时还有一张6折的会员卡。

3）信息不对称，很多人都不清楚众筹项目盈利情况，容易造成矛盾。卷福在挑选众筹股东时非常谨慎，前期充分沟通，消解不确定性。

通过众筹，帮企业验证需求，其实也可以帮小米收集更多的需求，找到更多潜在的合作伙伴或者投资标的。未来更充分利用供应链的资源。