每天早上不知道吃什么？教你6种蒸鸡蛋的方法，一周早餐不重样

鸡蛋做为美食届的白搭王，也是我们每天摄入蛋白质的主要来源，如何每天花样吃鸡蛋，成了我生活的一部分。

今天给大家安利6种简单易做，美味营养的蒸蛋。

一、牛奶蒸蛋

准备材料：鸡蛋2枚(平均60g/个)，牛奶一盒(210g)，白糖20g

制作方法：

1.鸡蛋打散;

2.加入牛奶白糖，搅拌均匀;

3.鸡蛋牛奶液过滤;

4. 过滤好的蛋液，用保鲜膜覆盖扎几个孔;

5.凉水上锅蒸，蒸8分钟，关火后焖3分钟出锅，我用的是电磁炉，如用天然气大火蒸，蒸5～6分钟即可;

6.最后加几颗枸杞装饰，嫩滑Q弹，又奶香味浓郁的牛奶蒸蛋就好喽。

二、香菇蒸蛋

准备材料：鸡蛋2个，香菇4朵(新鲜的)，凉白开150ml

调料：盐少许、香油少许

制作过程：

1.香菇去根部，绰水，切成薄片;

2.鸡蛋打散，加入凉白开，搅拌均匀;

3.过滤鸡蛋液，加入香菇片;

4.覆盖保鲜膜扎几个孔，凉水上锅大火蒸8分钟，关火后焖3分钟即可出锅。

三、菠菜蒸蛋

准备材料：鸡蛋2个，菠菜100g，清水50g，盐少许，小葱几根

制作过程：

1.菠菜洗净，绰水备用;

2.绰好的菠菜放入料理机加水打成菠菜汁，并过滤一下;

3.鸡蛋加盐打散，加入过滤好的菠菜汁搅拌均匀;

4.把鸡蛋菠菜汁过滤下，覆上一层保鲜膜，扎小孔;

5.凉水上锅大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟后出锅即可;

6.出锅撒上葱花装饰一下，香喷喷的清新绿的菠菜蒸蛋就好了;

四、胡萝卜蒸蛋

准备材料：鸡蛋2个，胡萝卜一根，盐少许，凉白开150ml

制作方法：

1.胡萝卜切丁;

2.切好的胡萝卜丁倒入料理机，加入凉白开，打成胡萝卜汁，过滤一下;

3.鸡蛋加盐打散，倒入过滤好的胡萝卜汁搅拌均匀;

4.过滤鸡蛋液胡萝卜汁，用保鲜膜覆盖扎几个孔;

5.凉水上锅大火蒸8分钟，焖3分钟后出锅即可;

五、西兰花豆腐蒸蛋

准备材料：水豆腐150g，鸡蛋2个，西兰花3小朵，凉白开120ml

调料：盐、香油

制作方法：

1.西兰花用盐水泡半个小时，切成小块，豆腐切成均匀的方块;

2.鸡蛋加盐打散，加入凉白开搅拌均匀;

3.切好的豆腐铺在碗底，倒入鸡蛋液;

4.均匀的摆上西兰花;

5.覆盖保鲜膜扎几个孔，凉水上锅大火蒸8分钟，焖分钟出锅即可。

六、虾皮蒸蛋

准备材料：鸡蛋1枚，虾皮1把，小葱两根，酱油少许，凉白开120g

制作方法：

1.鸡蛋打散搅拌均匀;

2.加入凉白开顺时针搅拌均匀;

3.用滤网过滤搅拌好的蛋液;

4.过滤好的蛋液加入一把虾皮;

5.蒙上一层保鲜膜，在上面扎几个小洞;

6 .大火蒸10分钟，关火2分钟后再拿出来。

7.倒入生抽，撒上葱花，一碗嫩滑美味的蒸蛋就做好了!

最后的最后，蒸蛋大家庭合影时间到啦。

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