酱‖常吃花生酱行吗

2023.4.22 　周六　天气　阴　地球日

一、花生酱做法

用料：花生仁 250g、盐1g、熟花生油20g、细砂糖 10g

做法步骤：

1.准备生的带壳花生，剥壳取花生仁；

２.烤花生。将花生仁平铺在看盘里，尽量不要重叠堆放，放入烤箱，170度烘烤10-15分钟。花生仁微黄飘香，便可出炉冷却。

３.花生仁晾凉后，去掉红皮，剩下干净的花生仁。

４.破碎。准备250g去皮熟花生仁，10g细砂糖，20g熟花生油。

花生仁放入破壁机的搅拌杯中，将花生仁打成细细的花生破碎。

加入细砂糖、熟花生油，继续搅打，可以看到花生酱在慢慢成型。

５.将花生酱倒入瓶中，放冰箱冷藏保存。

注意

1.花生的烘烤时间要根据自家烤箱温度和花生的个头、干湿度决定，最好是听声音。

 2.制作花生酱，一定要熟的花生油，这样跟花生味道更搭。熟花生油，就是经过烧沸又冷却的油，可以直接食用。如果没有花生油，可以用玉米油或者色拉油，一定不要其他味道的油，比如橄榄油。

 3.花生酱的稠稀取决于花生油的多少，添加的多，出来的花生酱就稀，流动性强；如果添加的少，做出来的花生酱就稠。

４. 4.好吃的花生酱可以添加少许的糖、蜂蜜或者炼乳。

5.花生酱用的是破壁料理机制作的，破壁料理机的功率大，打的更细。普通料理机效果则会差很多。

二、常吃花生酱不太好

每天都吃花生酱，对身体确实有可能会产生一些不良影响的，因为它有可能会导致身体肥胖。因为花生酱它是属于高油脂的食物，不能吃太多花生酱也有一定的好处，能够改善微循环，适量的吃是可以的。