南沙港的回味

广州的地图像一把火炬，而南沙就是它的手柄。南沙地处珠江口西侧，被珠江水道隔得四分五裂。虽然没有广州老城那么热闹，但是它的繁华依旧。

初到南沙，是在万达广场等候朋友。那几天温度刚好，穿长袖最合适。两年半没见，我首先认出的朋友，穿黑色外套，带着眼镜。朋友在南沙这边工作，一般娱乐休息什么的都会来万达玩，对这里相当熟悉。朋友是客家小伙子，自然而然，我们的第一餐就选择了客家菜。

朋友的帅照

客家菜种类很多，由于是两个人，点了四菜二汤，两份米。依然是贴心的南方服务，盘碟餐纸牙签茶水一应到位。谈到点菜，酿豆腐和盐焗鸡是必点的，还有排骨猪蹄以及青菜汤，我则点了一个苦笋汤，因为还是蛮喜欢南方的笋。酿豆腐真是我期待已久的一道菜，因为之前听朋友提过，也在电视上看到过，味道果然没有让人失望，朋友可能经常吃这菜，觉得味道淡了一点，但是我发觉真是很好吃。朋友也让着我，我吃了有一大多半酿豆腐。青菜依然是南方菜桌必备的，基本上除了笋汤略苦，没有吃完以外，其他基本一点不剩。南方的大米一如既往的好吃，让我深深记住了。

朋友由于上班，一般只有晚餐陪我一起吃。接下来的三次晚餐，吃的都不一样。第二天晚上，朋友决定带我去吃海鲜火锅。准确点应该是蒸汽火锅，锅底煮粥，上面蒸菜，鱼片贝类洋芋好几样，基本上都是属于我没见过的菜。洋芋的味道很好，不是很甜，淡淡的软软的，味道比红薯要好很多。鱼有半斤吧，还有那个贝类的，剜起里面的肉，吃起来也是鲜美无比。感觉或许这就是粤菜的一个特点，鲜美。吃完菜品后，锅底的汤已经很熟了，可惜人少汤多，应该还剩半锅没喝，感觉很可惜。第一次发觉没有辣椒，也没有那些重口味调料，同样可以吃的这么爽。

第三天晚上又换了一家潮汕菜馆，这边应该很流行猪肚鸡这道菜，感觉满大街都是。同样的依然是清汤锅底，名称是潮汕牛肉丸火锅，所以主要的菜就是牛肉丸了及牛肉片了。部分菜品如下，大概还有南方的腐竹以及千叶豆腐等。除了粉没有吃完，其余的吃的也是干干净净的。

接下来的晚餐，我们选择了吃大闸蟹，也是在万达广场这边的店。大闸蟹看着是满满一盆，由于外壳很硬，吃起来不是那么顺畅，蟹肉虽然美味，每次只能吃到一点点。饮料我选择了椰汁，大概是五元，是加工过的罐装饮料，不是原味，但是味道很棒的。

这四餐基本让我喜欢上这边的饮食，没有那么多的重口味调料，味道不仅鲜美，而且吃着还相当健康，服务也相当周到。虽然回到了北方，一切重归故里，但是对那些辣椒调料什么的却再也提不起兴趣了。怀念的，是南方的味道和熟悉的好友。