同食百烹 | 湿润与清脆并存-牛油果美式蛋多士

Same Food Fashion Eat

同食百烹

每个人的饮食中

都有固执的喜好

这些喜好

以“我爱某某某”

直白泼辣的表达出来

希望你能一直这样热爱

每每回忆起味蕾间的滋味

都能嘴角微起

今天继续给大家分享牛油果的美食，我们有一篇牛油果的科普文，希望能帮你更了解牛油果，点开看看《过气网红？牛油果的不服来辩》，知识多没烦恼！

最近好多小伙伴抱怨

暖气太热、屋里太干

王者以民为天，而民以食为天

《汉书·郦食其传》 

搬出这么俗套的古语

so

那又怎样？

来吧

一起感受生活的美好

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ins霸屏许久的美貌早餐，简单快手的美味吃法。外面大风四起，一个人吃饭时，站在厨房听着音乐摆动身体，全麦吐司覆盖炒蛋的部分软软的湿润的，边上却又是脆脆的，心中充斥着满足感！

牛油果美式蛋多士

245cal

原料

全麦吐司 1片

牛油果 半个

鸡蛋 2个

坚果碎 少许

脱脂牛奶 10ml

黑胡椒 少许

盐 少量

橄榄油 少许

1

最关键的美式炒蛋部分：

两个鸡蛋，稍微加入盐和温水打散。热锅加入橄榄油并小火，倒入蛋液，让蛋液在锅中慢慢凝固。

2

待稍微有一层凝固，全程不断用硅胶铲由外向内推已经凝固的鸡蛋，过程中需不断加入脱脂牛奶，成熟70%时，立即关火，继续翻动，用余温将剩下的蛋液炒熟。

3

牛油果半个，切薄片备用。吐司用烤箱或者多士炉烤一下，让表面脆脆的。

4

将炒蛋放到吐司上，湿润面朝上。撒上少许黑胡椒。牛油果压倒铺在炒蛋上。最后撒上坚果碎即可。

厨房小贴士

觉得炒时加牛奶麻烦的，可以在打散鸡蛋时加入牛奶，但是炒时要缩短时间并控制好温度。

坚果一定要用清脆的坚果，果脯类不建议使用。