5.11-5.13 广州游记01——克制的美食篇
5.11-5.13 广州游记01——克制的美食篇
最近在空间看到朋友出去旅游，发图还附上自己的感受和评价。对别人的质疑，他回应到，没有记录，以后怎么回忆。这句话很启发我，记录不只是为了回顾，还可以证明存在，比如柳比歇夫记录下近乎一生的时间，才可以说:他做过。
5.11 早餐——广州酒家
第一天当晚到达，第二天正式开吃! 知道著名的点都德很多很多人，时间有限，所以放弃。决定去当地有历史，但名气没那么大的广州酒家。
漂亮的环境
叉烧包
艇仔粥
不用我说你也知道是菜单
还是漂亮的环境
菜单背面哈哈哈
给你个全景
肠粉
灌汤包
灌汤包馅料细节图
漂亮的环境
菜单上是各式糕点，包点的主场。直接用食材取菜名，很方便挑选。有很多意料之外又情理之中的食材搭配，比如，黑木耳鲍汁腐竹卷，都是素菜，但有荤汁调和。做法和口味都偏清淡，突出食物原有的鲜香。
说说具体吃到的。
韭王原只线虾肠
我们没有点出名的虾饺皇，而是点了鲜虾肠。肠粉拌酱油，味道只是浅浅一层，恰到好处，不会让嘴里没有咸香，也会在慢慢咀嚼后散发出淡淡的米香，很清新。
但是内芯的韭菜和虾肉比较平凡，虽然虾肉很嫩，但是嫩得不舒服，不自然。
蟹肉灌汤饺
印象中的灌汤，会很多汁水，但感觉这个有点少，主要含在馅心里。
它的鲜度和整体食材搭配都不错，但我觉得这个菜缺少重点，蟹肉太细，和别的食材融在一起，自身的味道不明显。而且因为食材大小一致，口感也没有很大的层次感。
叉烧包
这是友人很想吃的!经典不吃不是白来了~我对此有些异议，稍后再谈。
松软蓬松的白皮将浓香的叉烧包裹其中，像一朵娇艳绽放的花，充满生机。能把包子做出美感，真不容易。
小时候吃到的叉烧包是大粒肉条，这里的肉馅颗粒更小些，肥瘦各半，口感不错，不过味道没有特别的记忆点。
荔湾鲜虾艇仔粥
非常值得一提的艇仔粥! 小小一锅粥，放了鸡蛋花，鱼片，鲜虾，火腿，香菇......非常充实，口感嫩滑，米的颗粒感适中，配菜的花生和豆皮，也很为口感增色，脆，嫩，韧交错，感觉很好。
鱼片，鲜虾和火腿为粥底增加了鲜香和浓郁度，我第一次觉得火腿不是细细的肉末而是有一点肌理感的，很好吃。
推荐这家店的粥品，应该都不差
5.11 午餐——珠江公园地下美食城的煎包店(忘记名字+1)
地下美食城，诱人的店实在是太多了，不过我们很快看中这家，一拍即合的进店。虽然不是广州地域特产，怕什么，想吃就行。
妈妈家的牛肉面
面条有嚼劲，不像机器生产的也不是粗细均匀的拉面。反正跟这料和汤搭就是好的~牛肉也是适度的韧和嫩，也很入味。不过我最喜欢的是配菜——胡萝卜。它居然熟透得恰到好处，还很清甜，只吸收了一些汤汁，很清爽。颠覆了我对白煮胡萝卜的印象。
芝士鲜虾煎包
好吃，嫩嫩的虾肉和酸酸的芝士做馅心，而外层薄薄的皮，是底部酥脆，上层易咬开。
这个煎包还有稍许汤汁，味道独特而不油腻，赞!
5.11-5.13 广州游记01——克制的美食篇
5.11-5.13 广州游记01——克制的美食篇
5.12 早餐——陈家祠附近的美食街
银记肠粉店
点了一份“大肚肠粉"，海纳多种食材:牛肉，猪肉，生菜，韭菜，大葱，沉睡在油汪汪的酱池中。
馅料很入味，牛肉，猪肉用不同的调味腌制，体现了各自的鲜香嫩滑。而且配着菜和肠粉皮，口味协调，又有重点。很棒，和友人你一口我一口得吃得很开心。
银记肠粉
烧腊
吃的干净吧
有名的烧腊店(忘记名字+2)
阿姨人很好，给我们耐心的推荐和指路。卖的分量很足。叉烧甜咸不柴，猪蹄有韧劲不腻。但是打包放久再吃，有点腻，属于可接受的范围。
馄饨面
因为时间不够，没吃到，有点小遗憾。
小感想，小总结
吃饭不是一件小事，可以隐射很多。比如和朋友吃饭的时候，也体会到关系的变化。从一开始的各自谦让，独立的点餐，到分享感受，饭桌上开心的聊天，再到毫不忌讳，大口吃，因为知道彼此不会计较和在意。
上文，我提到一个异议，现在具体谈:我觉得旅游来吃，不是为了吃到地道的，不是为了证明吃过而吃。而是享受此时此时在这个地界上有什么不一样的东西。
他不是一个有目的性的待完成任务，而是来到这里自然的选择。
我希望每次到一个地方，体验它的种种，适应并喜爱它。
对美食的克制体现在，只吃一日三餐，不贪嘴，不吃撑。毕竟除了美食还有很多方面的美妙体验嘛～
以后会更新以下几篇，敬请期待~
