岩茶分类

武夷岩茶种类划分，主要有以下五大系列：

1，大红袍系列

大红袍是名枞系列一种，但其知名度最高，市场上大红袍分为三种：北斗一号大红袍、奇丹大红袍和拼配大红袍。

2，肉桂系列

肉桂是武夷山传统茶叶品种，也是武夷岩茶的当家品种之一，香不过肉桂。肉桂的香气，是高昂的，张扬的，霸气的，锐利的。

3，水仙系列

武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一，在武夷山脉一带甚至整个福建境内，水仙茶的种植面积最大，醇不过水仙，水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。

水仙茶又可分为普通水仙，高枞水仙和老枞水仙。

4，名丛系列

指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品种优异，具有典型的岩茶岩韵特征。

最上等的名岩名枞：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天腰（鹞）。

5，奇种系列

武夷山野生茶叶树种，武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种，也就是说不清楚的茶叶，统统称为奇种。