凉菜

妈妈会做一种凉菜，白菜梆子切成菱形块儿，胡萝卜、芹菜切丁，芹菜焯水。把生花生米泡开，煮成五香花生米，借着煮五香花生米的咸香汤汁儿腌制胡萝卜、白菜。

如果愿意放一些腐竹，味道也好。

那时候天冷，妈妈把凉菜放到院子里。带冰茬子的白菜，咸鲜可口。

儿时妈妈的味道，清淡好吃下酒菜。