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周末早餐来份厚厚的松饼怎么样?

2017-12-22  本文已影响40人  麟麟妈

        大家好我是麟麟妈妈,全职宝妈,喜欢美食,平时打理自己的公众号“大宝贝小妈妈”。搜集了很多和育儿方面有关的优质资源,希望以后能在“简书”这个平台上多和大家交流!

        说道今天这道早点是我经常给麟麟做的松饼,做好后里面夹豆沙,简单方便。今天我把松饼换了下做法,变成了厚厚的松饼,再抹上希腊酸奶趁热咬上一口幸福感满满的!


下面我就说说做法:

名称:厚松饼

食材:低筋面粉   100g

辅料:牛奶       70g

糖           30g

鸡蛋       60g(普通大小鸡蛋1个)

黄油       20g(也可以是植物油)

泡打粉   5g


步骤:

1.准备一个慕斯圈(或者用牛奶盒,锡纸自己做个圈也可以),把油纸裁成和慕斯圈一样高也可以高出一点点,长是慕斯圈的周长。


2.把面粉,糖,泡打粉,牛奶,鸡蛋,黄油混合成面糊,浓稠度为用勺子划过表面会留下清楚的痕迹(如图)。静置几分钟待用。


3,不粘锅(一定要用不粘锅)不用放油,摆好慕斯圈后把裁好的油纸紧贴着慕斯圈放好(不好掌握的可以先把油纸按慕斯圈的尺寸卷好再用订书器固定)。

        倒入面糊,大概是慕斯圈的2/3高度就好。


4,过3-4分钟后(这个时间自己掌握下),就是感觉底部成型了就可以拿掉慕斯圈翻面了,用平铲子翻面,注意只拿掉慕齐圈,油纸不要拿掉!!


5,等两面都定型了,再等1-2分钟就好了,取出放在托盘上。



        做好后,大家可以根据自己的口味配黄油,糖浆吃,我放的是我自己做的希腊酸奶!味道棒棒的!这样小朋友也可以吃!

        快到周末了,大家可以试试这道简单快手的松饼,有什么比周末的早上睡个懒觉,醒来有厚厚的松饼吃更幸福的那?

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