第一篇 芸豆炖土豆

  具体是芸豆炖土豆还是土豆炖芸豆，不敢确定。好吃就是了。

  做菜的主人公是奶奶。想起这个题目，主要因为儿时因为这个菜吃的胀肚胃痛难忍，自然有更加清晰的印象。

  家里穷，儿时想吃个什么零嘴儿是个奢望。山里的孩子除了自制的一些简易玩具就是在山里疯跑。“抓人”也算流行游戏。一个狂奔，一个猛追。体力自然消耗的快，一天吃好几顿便是常事儿。

靠山吃山，爷爷奶奶会在院子里种一些常吃的蔬菜水果。茄子、辣椒、芋头等等吧。芸豆土豆自然不会少，具体做法不得而知（很少能在锅台边儿待的住）。食材简单，天然无污染，芸豆洗净去筋，土豆去皮切块。大灶台起火烧菜……剩下的着实记不住了。有印象的就是食材入锅时哗然一响，总会不禁要咽口水。

母亲不擅厨艺，四间瓦房。两家各住一半。每每饭点儿。不会顾及父母脸色，抱着饭碗直冲奶奶的炕头儿。是时节，见了芸豆炖土豆。哪里舍得走。

  家里吃饭少用盘碟，只有来了客人才会换的。平素吃饭皆用盆钵。奶奶的芸豆多数会乖巧排排躺在钵中，偶有几块土豆在旁守候。芸豆鲜香，土豆绵绵，味道极佳。

大一的时候，奶奶因病过世。此后再无芸豆炖土豆。

                                                小帅

                                    2017.07.28  万达