清茉莉

清茉莉特别好吃，从小就特别爱，福州市区也有但味道总差一点，所以每次老爸有回去姑妈总会让他带回几盒给我解解馋。

“清茉莉”是当地话的音译，翻译过来是“剩米饭做的米粿”。这本是清明、七月半吃的时节点心，在长乐一年四季都可以吃到。

清茉莉的好吃在于糯米皮的软糯，红豆馅调和的油润香甜适中。将豆沙馅包裹进糯米团里，放进糯米粒里滚动，将糯米粒均为布满表皮，用香粿叶上做托上锅蒸熟便可。

刚出锅的小团子一口口绵绵糯糯的皮包裹豆沙的香甜还有淡淡的叶子香。

这是一座城的香气，是追寻儿时的记忆。